简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：渡边督子/奥斯丁·谷/高木均/
- 导演：Davide/Ferrario/
- 年份：2022
- 地区：日本
- 类型：言情/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的正宗做法(fǎ(💊) )2毛血旺浇油的正(zhèng )确方(fāng )法(👁)3川(chuān )菜(cài )十大(dà )经典名菜做法4最近网络(🍦)清淡美(mě(🎮)i )食占巨一席之(🚨)地大家今(🤝)天(tiān )分(🚣)1食堂毛血旺(😠)的正(👙)宗做法1黄(huáng )豆(🦌)芽(🐃)一把(🏝)放入盆(😔)中宽粉(😕)一把切成段豆腐(👲)皮两张切成长条准备鸭血一块切成(chéng )056厘米厚的(🙆)薄皮放入(💯)盆中2鱿鱼(🙋)须和鱿(🤢)鱼筒各一个(🔘)先(xiā(👱)n )把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(🗑)筒(😏)切下来撕掉外膜(mó )在(zài )表面(🗨)打上(⤵)花刀切(qiē )成(🍎)段放(fàng )进去小(😶)盆中3准备着去处理好(🍬)的鳝(🐡)鱼一条先斩去(😱)头部再切(📤)成小(xiǎo )段和鸭血放进(🏪)(jìn )一(✋)个盆(pén )中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二(➿)两左右切成长条一起放(fàng )入盆(🆕)中小葱(cōng )一(yī )根切(🌳)成斜(🛃)(xié )片生姜一(yī )块(🐥)切成姜片一起(🛍)(qǐ )放入大碗中再放(fàng )入(🖥)后一(🖤)小把红干(🐕)椒(jiāo )一小把麻(👕)椒取一个(gè(🔓) )小盆盛有(🏨)一把花椒和(hé )一把红干椒备用(yòng )5小葱几(jǐ )根(gēn )切成葱(🚮)花(huā )放进去小盆中蒜子几(🌗)(jǐ )粒(🏇)拍扁切成蒜(🍍)末和葱(cōng )花放(fàng )在(😦)一起(qǐ )等食材备好以后(😫)以后我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧水水(🍤)开后倒入水黄豆芽(😔)豆腐皮和宽(🏸)粉用勺子晃(🍁)动一(🏡)下几下焯水一分钟(🍫)捞出控水布袋(😉)中(zhōng )盆中7等(děng )水立即烧开下次(🆎)倒入毛(máo )肚(🍽)鳝鱼(💝)鸭血和鱿鱼(🏰)加入到(⛰)(dà(🥞)o )料酒5克去腥用勺子来回滑(huá )动几下(🏃)使(👰)食材(cái )受(shòu )热均匀8焯(chāo )水一分钟捞出控水拔凉9另起(🚷)锅添入一勺食用油油热(🎛)后倒入水葱(🥌)姜和(🛃)大料爆香加入到麻辣(là(🧙) )火(🎛)(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克(🏴)翻炒化开炒出(🎨)红油10添入适量的(de )清水参加生抽10克(kè )白糖(🌖)2克胡椒(❌)粉(fě(⏫)n )2克(kè )均匀搅拌化开调料煮(zhǔ )开下次全(quán )部倒入黄(🌳)豆芽(yá )豆腐皮和(hé )宽粉开(kāi )大火煮一分钟11加(🗃)入到(dà(📰)o )食盐1克鸡粉2克(⛰)老抽2克调底(😍)色再捞出配菜然后取出(🔥)盆中排第五等汤汁再(🤔)一次(🏜)(cì )涌(yǒng )动(⭐)后(🍲)慢(😸)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🍃)鱿鱼12开大火(🍖)煮3分钟捞出后(hòu )盛(shèng )有汤盆中(📇)13再浇(jiāo )上(shàng )注意适(🈳)量的原汤(👻)撒上少许蒜(😥)末和(hé )葱(📀)花14锅中留底(🥗)油添入半勺(sháo )食用油倒入花椒和红干椒迅速再(🕞)翻炒(🐉)炒(🚄)(chǎo )出香味(🚌)以后关火(huǒ )15再把热油泼在汤(🙏)(tāng )盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味(🍯)到最后再放上几朵香菜(💁)单独点(🚭)缀(🍻)16那(🐃)样(🏣)最好(🚷)到这(🙂)里(lǐ )这(⛓)道麻(má )辣鲜香(xiāng )的毛血(xuè )旺(wàng )就做了(🚃)了要会了就在家试一(yī )下(xià(🌭) )吧下(xià )面(⏸)是所(suǒ )会用(yòng )到的食材和调料食材豆(dò(🥚)u )腐皮宽(💛)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🐔)鱼小葱黄豆(👨)芽生姜红干(🍮)椒麻椒花椒调(diào )料盐鸡粉老抽(chōu )料酒豆(🚴)瓣酱麻辣火(♋)锅(👻)料2毛血(⛏)旺浇油的(🕥)正确方(fā(🏩)ng )法1方法一1净辣椒油(🤱)300克郫县(🚢)豆瓣(🦖)酱(⛑)约200克鱼香味泡(🚆)海椒(🐦)约(😲)150克精细加工花生油约(yuē )240千克大葱100克(😪)老姜100克(kè )洋葱(🙆)150克番茄(📳)沙司约150克紫(zǐ )草20克(📄)红蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂皮8克(💷)香叶8克甘草(cǎo )10克草果5个(♑)肉(🌹)蔻10克(🎠)山奈(🍻)8克胡萝卜100克(👘)香菜(cài )根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和(〽)鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛(shèng )入盆中(📜)再(👤)加辣椒粉洗净的(🚕)紫(😯)草和(hé )200克清(qī(📖)ng )水调(🐠)匀3大葱和老姜用(yòng )刀拍(pāi )松拍松下(xià )次炸制时(shí )容易(➡)出味(wèi )洋葱切(qiē(🏡) )成48厘米(mǐ )见方的洋(😂)葱块胡萝卜切大片香(🐖)根(🕰)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(🔞)和山奈用清水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞(lāo )出(chū )沥干控(kòng )干或擦水分待用4炒锅上火(🏟)后(hòu )舀入300克(🤽)经过精制花(🌴)生油(yóu )烧至三成热时排列盛(shè(🐵)ng )有大葱(🥢)(cōng )老姜茴香香(xiāng )根(gēn )桂(🥟)皮(pí )红蔻香叶(🗞)(yè )甘草草果肉(👼)蔻(📘)山奈用中小火(🎫)使油温很缓慢(màn )增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右(👾)(yòu )吧待(🐣)各料均被烧至金(🕔)黄色而且(📿)(qiě(🎏) )香味充分融于油中时(⛩)用漏勺捞出料渣弃之不用5再(➰)上火把锅里的油烧(shāo )热下(xià )番(fān )茄(qié )沙(💻)司用(yòng )小火(📘)煸12分钟至(🏕)油色(📐)发红时再倒入(rù )其余的精细加工花生油再(📉)左面参(✖)加调匀的(de )辣椒粉豆瓣(🤔)酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🌔)萝卜和香菜根(➕)并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青(😽)美人椒节各(gè )30克(♿)鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克白(🖍)醋15克料酒30克老(lǎ(🌃)o )姜(🔽)蒜各9克干(💕)辣椒(jiāo )20克雪(xuě(🦂) )碧香料水150克老油(🚌)50克芝(🏄)麻5克(🌈)2杀鸭子之前准(zhǔ(🍕)n )备着小半碗冷的(de )淡盐(🤴)水再把鸭(🕚)血就滴(📨)到碗里一(yī )边滴(🚴)一边轻轻搅(jiǎo )动(🔅)把(💟)水和血搅(🛋)匀还没血液静置20分(🔀)钟半(bàn )小(💊)(xiǎo )时后(🔓)凝化成(chéng )块再(🍩)放(📃)进去热水中(🏯)蒸熟木盒切成(chéng )小块(kuà(🔐)i )即可3将A料(🐂)飞水猪肚(🤐)心舌飞(fē(🏩)i )水后洗(🚹)净后煮熟后(🥒)切片鳝鱼加(📤)料酒醋飞(🎡)水备(🔤)用4将潮(cháo )州咸菜切厚片加野山椒(🏄)老姜(👓)蒜片炒香放鲜花(🌯)(huā )椒(jiāo )再爆香加入(👷)雪碧(📡)(bì )香料(💄)水及清水200克(😯)煮沸调好味(🍯)后加全部(🍌)原料烧至(🏒)更加(🚝)入味起锅5将(🖊)干辣椒节(jiē(🌃) )青(📈)美人椒节(😰)放(🌁)在上面将烧至(zhì )六成热的藤椒油啊淋在上面(miàn )撒葱花芝(zhī )麻再试一下3做(🆚)法(🗃)三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大(dà )蒜葱郫县豆(🤚)瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料生抽蚝油老(🤦)(lǎo )抽白(bái )胡椒粉鸡(🦇)精料酒白(bái )砂糖(táng )花椒干辣(😁)椒(jiāo )白芝(zhī )麻2我(🎥)们(🕤)先把大(🍓)虾(👋)(xiā )剪(🧚)一下虾(😇)须(😣)(xū )然后再把虾线(💵)可(kě )以去(qù )除碱水冲洗干净滴入几滴柠(👈)檬汁(🏣)抓拌(🕊)均匀备用3打算(suàn )一些(xiē(🎇) )火(🍤)(huǒ )腿肉(🤑)后再切成片(piàn )放在盘中4鸭血洗干(🐛)净切(qiē )成(ché(🐻)ng )片(👛)5毛(máo )肚(dù(🐚) )清洗干(🚥)净切成(😅)薄片然后滴入半(bàn )个(🥟)柠(👒)檬汁抓拌(👥)均匀6大蒜拍(🥀)碎剁(duò(🐜) )成蒜末香葱切(⏺)成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加入适量的食用油油温升(🏕)高5成(💲)热时把麻椒香(xiā(📮)ng )葱生姜大(dà(💀) )蒜干辣椒放入(rù )锅(guō )中炒出香味8加(🤴)一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🦃)料炒(⏬)出红(👣)油舀(📩)入的清水大火烧开9汤中放盐白(💟)砂(shā(🏈) )糖生抽老抽蚝油胡椒粉(🏉)鸡精(🅿)料酒煮开(👦)(kāi )先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(lāo )出放(fàng )入碗(🧛)中再把(bǎ )鸭(🛐)血毛(🛥)肚虾火(huǒ(🔔) )腿(💏)肉(🎄)放(fàng )入锅(❕)中烫(tàng )煮煮熟(🏎)后捞出来放到碗中其余(yú )汤汁(zhī )倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(🌳)椒白芝(zhī )麻(🍹)把烧(🔅)热的油浇上了即可大(dà )快朵颐3川菜十大经典(🌛)名菜做法(👺)(fǎ )一(🛰)麻(✨)婆(🛑)豆腐食(🐟)材豆腐(fǔ )250克(💦)牛肉(rò(🚺)u )75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(😳)黄酒5克盐(yán )3克豌(🍇)豆淀粉5克花生(🔌)油(yóu )15克小葱5克等(✍)做(zuò )法步骤1将豆腐(🔇)切(📴)成26厘米见方的(👓)块后放(fàng )加了(🛵)少(shǎo )许(xǔ )盐(yán )的(🃏)沸水(shuǐ )中(zhōng )过一下去除(🍟)豆(📡)腥(🎯)味(wèi )然(🌹)后捞(lāo )出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段(📝)姜切末新鲜猪肉牛(niú(🛰) )肉切成小(🧗)块或肉末步(⌛)骤2炒锅烧热放(😁)油后(hòu )放(🔛)(fàng )牛肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄(🔅)色放入豆(🔤)瓣酱同炒放(🎞)入(🐓)豆豉姜末辣椒粉同(👉)炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱(🙎)油(yóu )蒜苗段糖用盐调味(🛤)(wèi )再(🤞)用湿淀(🤑)粉芡汁(🔥)盛(✡)出后撒(🚒)上花椒面葱(cōng )末表就(💌)行(háng )二回锅肉材料(✝)五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖油(🍯)做法(💧)1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加(jiā )入葱(cō(🚟)ng )段(🛍)姜片(piàn )花(huā )椒(🎻)(jiāo )78粒黄酒适量煮(🎩)开2撇净撇(🥞)(piě )净煮至八成熟木盒(hé )自然冷却筷(🏻)子可再插入即(🏯)可3将(🔹)肉切成薄片姜蒜(⛰)切片(pià(🏘)n )葱切成(📪)斜(🎼)段4将青蒜(👇)的红(🀄)(hóng )色(👀)部分(🎯)先用刀拍一下然后(hòu )再完全斜切成段备(👀)用5炒锅上(💪)火(🅱)加大多的油煸香辣椒花(⛺)椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色变(biàn )透明边缘微微卷过7将肉拨到(🆓)锅一边下入(🛵)豆(🚷)瓣(bà(⬆)n )酱可以先切成小(🍸)粒炒出红油(yóu )8适(shì )度地(dì )的加入(rù )少(🔅)许酱(jià(🌱)ng )油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜(suàn )点少许(🗝)(xǔ )料酒(🕞)糖调好味(wèi )道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛(niú )肉(😥)100克牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(🥤)料八角三(🥩)奈大茴香小茴(❎)香草果桂皮丁香生姜等盐红(hóng )油辣(👗)(là(🕊) )椒花椒面芝麻熟花生米豆(dòu )油味精芹(qín )菜各适量做(🥠)法步骤1将牛肉切(qiē(😒) )成小片(🔷)(piàn )与牛杂牛舌牛心(🛢)牛(niú )头皮牛肚一起(qǐ )清洗(xǐ )干净(🍂)用香料盐花椒(💮)面等各(gè )种(✉)调料卤制先(🏝)用猛火烧开后集体(🕜)土地登记小火卤制(zhì )到肉(ròu )料(🏅)耙而不烂然后(hòu )捞入再晾晒切成大(🤼)(dà )薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生一起压成末备用步骤(zhòu )3盘中放(🏁)入后切(🔍)好的牛肉牛杂再(🗂)参加卤(😢)汁豆(⛎)油味(🚹)精花(🦆)椒面(🚷)红油辣椒芝麻(🐍)花生米末(👺)和(hé )芹(🌖)菜搅(⬅)拌均匀即成(👓)四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(➖)盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🕕)(jīng )料(lià(🛷)o )酒食用油姜(jiāng )蒜白(👀)糖淀粉主料鸡(🍐)腿(tuǐ )马耳朵(🈸)葱干(🖤)辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精(😇)(jī(🍋)ng )白(🏖)糖白芝麻醋淀(🐜)粉料酒色(sè )拉油(🍸)各适(shì )量做法干(♎)辣椒(🎂)节去籽后用白开水浸泡一(yī )段时间(🥨)半小时然(🌈)后再(🏷)捞(lāo )出后挤(⚪)出水分水放(fàng )碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐(👵)搅拌(🚎)均匀(🤠)五六成热(rè )五成热下锅(guō )炸至芝(🅰)麻微黄捞(lāo )出鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉米(🔔)淀粉(⤴)胡椒粉(🐿)盐(🚫)抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五(wǔ(👲) )成下锅小火慢(màn )炸至变面(miàn )金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花(✍)椒豆瓣酱炒出香味(➖)倒(🅿)入水鸡(jī )块儿和(🥨)炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(😦)匀最后(hòu )放葱段大火翻(💜)炒出锅(guō )五水煮(zhǔ )鱼食(🌪)材鱼鸡蛋白糖干淀(👗)粉料酒色拉油(👋)花椒辣椒(📕)蒜姜(😀)片鸡(🐥)精(😣)(jīng )白(😖)胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(📈)下并之中飞出分两半将(😜)鱼身(shēn )竖放用坚硬锋(fēng )利的刀平着将两(🤓)整片鱼肉和鱼排分开(🖲)再将两大片鱼肉片成注意适(🚠)量的鱼片(piàn )将(💘)鱼(📃)排(🐎)分(💰)为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片(piàn )内(🔎)放一个蛋(dà(🆘)n )清少许盐干淀粉和料(🕊)酒拌匀步骤3将一(🍳)小碗色拉油(😐)所有(yǒu )花(🏕)椒和(💧)(hé )辣椒全部倒(dǎo )入锅内用小火(💽)慢(🆑)炸在辣(💬)椒颜色(🔷)变暗后用铲子然(📶)后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放(⭐)入拍(pāi )好(hǎo )的蒜(🎳)瓣儿和姜片儿出香味后将(jiā(⏲)ng )鱼头鱼排(⛸)向锅(🎳)煸炒两下倒(🐽)入料酒约一小碗盐(🏨)半调羹(♋)加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出(🎧)味将鱼片一片(piàn )一片(⛲)横放到出水(♏)滚的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速(🤧)出锅前(❌)后放(fàng )适(shì(👫) )量鸡(🗳)(jī )精白胡椒粉和(⬛)椒盐(🏜)粉(🚱)步骤5盆中(🥣)放(fàng )着已(yǐ )焯(🛠)好的黄(🔗)豆芽将鱼(🏈)片一这款汤汤水(🐖)水舀入(rù(🚺) )此盆后(hò(🛌)u )来(🍉)将那(👰)(nà )半(bàn )碗捞出后的辣椒(jiāo )和油倒(🤳)在上(🕡)面六鱼香肉丝食材主料猪(👳)里脊辅(fǔ )料(liào )青(qīng )笋(sǔn )水发(fā )黑木耳(🕞)调料盐鸡精味(✊)精白糖陈(🚊)醋鱼香11生(🐮)抽老抽鲜汤(🍔)水水淀(diàn )粉(🐨)兑成碗汁泡红辣(🎫)椒剁茸(🦓)姜米蒜米(mǐ )鱼(yú(🐜) )眼葱味型鱼香特(🛂)点(🎉)咸(xián )鲜酸甜二者兼(jiān )备(🔨)葱姜蒜香(xiāng )线条清(👄)晰做法步(🔘)骤1猪里(🛀)脊切长约8cm粗(🤙)03cm的二粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀(diàn )粉搅匀(yún )封油备(📤)用步骤2起锅烧油中(zhōng )油温滑肉丝(🍲)变白捞(🏖)出后沥油备用(🤞)步骤3锅中留底油中油温下(🉐)(xià(⛑) )泡椒茸姜(😋)蒜(suà(🐡)n )米炒出香味和红(❓)油后后放抚过油的肉(🚠)丝翻(⛔)炒均匀后淋入(rù )事(⛸)先兑(🚇)好(hǎo )的碗(wǎ(🚶)n )汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装(zhuā(🥘)ng )盘再试一(🖇)下七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米(📂)50克辅料葱(🎭)45克姜10克调料干辣椒8克花椒(🔔)15克色(sè(🛍) )拉(🔩)油(👎)60克盐2克(🦀)(kè )料酒2克味精(🔤)1克酱油65克白(bá(😌)i )糖10克醋7克(kè )水淀粉(🍦)22克做法步骤(zhòu )1鸡腿(tuǐ(🏴) )去骨去(🦈)皮(👩)后冼净用(🥪)刀背(🐰)(bèi )拍松鸡肉切成15厘米(🥨)大小的丁姜和蒜切片葱白切成小(⏩)圈(🛵)步骤2鸡肉(🛺)(ròu )丁加(🦕)入少(shǎo )许(🧐)黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉(🎋)抓匀步骤(zhòu )3将(jiāng )糖(✔)米醋料(🚪)酒(🏍)生抽盐放(🔼)入(rù )容(róng )器(qì(💵) )中调成糊状(⛑)放入葱(🎰)姜蒜加(♿)入适量水制作成料汁步骤4锅烧(🤼)热倒入油待油温升高7成热时放入后(🌕)腌好(hǎo )的(🗽)鸡丁翻炒(chǎo )至(🌉)鸡(🌊)肉变(biàn )白盛出步骤5锅中剩少许油放(fàng )入花椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(🐷)出放入(💃)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大(🧚)火炒30秒(🔛)倒入(📈)水(🚾)料汁颜色变富有(🔟)光泽时(💫)组建辣椒油最(🏫)(zuì )后后放花生(🕖)米再(✊)试(😛)一下八开水(👣)白(bái )菜食材大(dà )白(🐝)(bái )菜10公斤每棵只用极(jí )嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克(🎽)火腿(🐻)蹄子(zǐ(🦗) )200克排骨500克干贝300克去(🦗)(qù )皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦(🍥)猪肉300克盐(🧠)10克(kè(🔲) )料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做(zuò )法步骤1先(🚾)熬(áo )好清水高汤(tāng )将老母鸡(jī )劏好洗净干贝浸(🐃)发好与清洗干(😖)净(jìng )后的火腿蹄(🚌)子排(pái )骨等(🏜)按(🖌)类分别(🕉)放入差别(bié )沸水(👭)(shuǐ )锅中焯一(yī )下水清除掉(😛)血水(💽)和杂质然后捞出再(🌚)用水洗净(jìng )一起放入后大(⌛)汤(tāng )锅内加(🏕)入清水(shuǐ )姜(jiāng )葱烧开后加料酒转小火慢熬(áo )3小时步(bù )骤2同(tóng )时把(💴)鸡脯肉及瘦猪(💘)肉剁成蓉分(🦀)别加(jiā )适量水调(👞)(diào )成(🤑)粥状待(🦇)用步(📱)骤3汤熬至3小时(📬)(shí )后用筛子把大部分(fèn )汤渣浮油隔(🐳)尽把清汤全部(🌓)(bù )倒入另一锅中烧(🤤)开放入猪(zhū )肉蓉搅(🐢)匀转(zhuǎn )中小火(♌)待其渐渐(jiàn )聚(jù(🥩) )拢肉(ròu )蓉浮起用(🐘)小漏(🍳)勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(💋)把鸡(🚚)肉蓉分2次按猪肉蓉的同(⛄)时(😛)处理之后把清汤(😠)彻底隔渣去油待汤(🏢)色清(🎹)新(🥠)明净如水(🧠)下盐(yán )调味(🏃)待用步骤(😁)4把汤分(💕)成两(🏐)锅择好至嫩的(de )白菜心放进其中(🙀)一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针(🦔)在(🍈)菜心上疼时穿(🕑)刺放进(✍)漏勺中用(🌆)原先的高汤(tāng )自上淋下(🛠)至使(🦋)白(🔴)菜心烫煮步骤(🥗)5将(🧕)菜心垫在碗底烧(shāo )开另一锅(guō )高汤(tāng )舀进碗内即成九(🤡)毛血旺材(💢)料主(☕)料鸭血白鸭500克黄(💌)豆芽150克辅(fǔ )料(💐)鳝(🌲)鱼100克水发毛肚100克(🏦)猪肉(😩)肥瘦(🙏)100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(🦉)笋100克调料大(dà )葱50克(🏃)盐3克(🛡)(kè )辣椒红尖干(🌶)15克花椒5克料酒10克(😄)味(🚄)精(jīng )10克植物油(🆚)50克灵(✖)材(🏫)毛(máo )血(xuè )旺是诸位加以改(🔟)进(😝)之处加入到了海(hǎi )参(🚨)毛肚鳝(🍍)鱼肉(🚤)黄(✔)(huáng )喉(🔪)片午(wǔ )餐肉片调料辣椒麻椒等做法步(bù )骤(🐞)(zhò(🗯)u )1将辣椒(🚮)花(⛑)椒豆瓣酱姜(🦃)蒜色拉油放入锅(🐬)中(💘)用小火翻炒(🕐)香加汤熬煮后捞出后(hòu )渣(🌅)然后(🚀)把放(fàng )进去(💳)味精白糖醋等(děng )调料步骤2将主辅料切片改刀飞(fē(🗝)i )水组建熬好的(de )红汤(🏀)汁内(😙)烧(shāo )开后然后取出(🍕)盛器撒入葱(💃)花步骤3将(🆒)色拉油烧热放(fàng )入花椒辣椒炝(qià(🐛)ng )出香(🌦)味(🗯)迅(🗯)速浇在上面即(jí )成(chéng )十(🐪)东坡肘(🈸)子(🏹)原材料(🚑)肘子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮(📭)香叶八角五香粉若干做法1无火去掉(🤖)后(👺)肘(zhǒu )子皮上(shà(🌗)ng )残留的猪毛扔到沸(🧑)水中煮几(jǐ )分钟去掉后污血和脏(🐇)物然后再将肘子捞出后(🥙)用刀在其上割几道口子那(🛷)样的(de )话熟得快(kuài )2新水(🧗)烧沸放(😚)入后适量葱(🎚)姜和香叶将去处理好的肘(🎮)子(💑)煮到(dào )七八成熟捞(lāo )出上蒸(🥦)锅3蒸肘子是(🖌)(shì(👳) )个关键步骤东坡(pō )肘(zhǒu )子的肥而不腻就靠它(🌭)了(🅾)上(🛩)锅蒸一(yī )个(gè )半小时这(👮)期间可调佐料炒锅(📒)中慢慢倒(🌾)入适量(👢)色拉(🚲)油烧热后炒葱姜蒜至出(chū )香味(wèi )放进去桂皮香叶八角翻炒然(👙)后加适量水水量基本都操(⚪)纵在小烧(🍗)红(hóng )40分钟后剩一小(xiǎ(💞)o )碗为宜再放入若干冰糖五香(🕝)粉(fěn )两(🏂)三勺酱油小火渐(jià(🐛)n )渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤汁应该是调(diào )料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上(🎎)刚调的(🤚)调料表就行(🐱)4最(🍲)(zuì )近(👛)网(🐎)(wǎng )络清淡美食(shí )占(🏨)巨(🔮)一席之地大家今(jīn )天分香辣毛血旺的(de )做法主料(🚨)鸭血一(💃)盒鳝鱼一条(🔉)百叶100克(🌸)毛肚100克黄喉(🍦)100克卤(🙎)肥(➿)(féi )肠(cháng )100克(kè )火(🍓)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(🚸)干辣椒(jiā(💗)o )50克花(🆓)椒10克麻(🐹)椒10克豆(⛰)瓣(🦑)酱50克盐5克香辣毛(🍁)血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(⬇)切(🍗)蒜切瓣百叶(😐)和毛(🐗)肚(📠)(dù )切(qiē )长条儿葱切(👠)细条(tiá(🐲)o )蒜(💻)姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(🈴)熟捞出捞出沥干放入(rù )盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥(féi )肠开水炒好后捞(lā(😜)o )出(chū )备用3锅(⛅)倒(⚽)油烧热(🌈)放入花椒(🏹)干辣椒(🍃)葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(yán )大火烧开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放(🈶)在旁边(🔺)豆(🚁)芽上之(zhī )后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(😹)30秒(⛩)钟(zhōng )捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油(yóu )热后放(♑)一(🍫)(yī(🔉) )小把花(huā(🕐) )椒(⏫)麻椒和(🌞)干辣(🖐)椒炸香后浇在上面去掉