简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：朝比奈順子/早川由美/岸田麻里/石田和彦/
- 导演：拉斯·霍尔斯道姆/
- 年份：2015
- 地区：泰国
- 类型：古装/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,日语
- TAG：
- 简介：(💅)1食(✔)堂(táng )毛血(xuè )旺的(👛)正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十(shí )大经(🌤)典(🌹)名(🌱)菜(⬇)做法4最近网络清淡(🈚)美食占巨一席(xí(🚮) )之(🥉)地大家今天分1食堂毛血(🌴)旺的正宗(🏈)做法(🥑)1黄豆芽一把放入盆(🤚)(pé(🔩)n )中宽(🥝)粉一把切成段(😖)豆腐(⛷)皮两张(zhāng )切成(chéng )长条准备鸭血一(🅰)块(🥔)切成056厘(lí )米厚的(💵)薄(😸)皮(🚲)放入(🚰)盆中(🔊)2鱿(yó(🏍)u )鱼(🎫)(yú )须和鱿(🌈)鱼(📍)(yú )筒(✝)各一个先把鱿(yóu )鱼须切(🤸)成(🕗)段再把鱿(yóu )鱼筒切下来撕(😸)(sī(👗) )掉外膜在表(🤤)面(⛺)打(🧛)上(💉)花刀切成段放(🛩)进去小(⏫)盆(📄)中(zhōng )3准备着去处理好的鳝鱼(🤞)一条先斩去头部再切(🚚)成小(xiǎo )段和鸭(✔)血(🕎)放进一个盆(🦁)中再(🍌)舀(yǎo )入切好(😖)的鱿鱼备(📈)用4毛(👵)肚二(èr )两左右(yòu )切(📰)成长条一(😧)起放入(🐁)盆中小葱一根切成斜片生(🐱)姜(🍐)一块切成姜片一起放入大(🎎)碗中再放(fàng )入后一(🌐)小把(🐧)红干(⌛)椒一小把麻椒(🐃)取一个小盆盛(🦓)有一(yī )把花椒和一(🍜)把红干椒(🌝)(jiāo )备用5小葱几根切(🚟)成葱花放进去小(♉)(xiǎo )盆(🥠)中蒜子几粒拍扁切成蒜(🔁)末和(hé )葱(cōng )花放在一起等食材备好(💈)以(🏽)后以(yǐ )后我们开始烹(❎)饪6起锅(🌄)烧水(shuǐ(👞) )水开后(♍)倒入水(🆎)黄(🚹)豆(😆)芽豆腐皮和宽粉(🕶)用勺子(zǐ )晃(🏮)动(dòng )一下(🥄)几(jǐ )下焯水一分钟(zhōng )捞出控水布袋中盆中7等(dě(🕺)ng )水(🚕)立即烧开下(xià )次倒入毛(⛽)肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加(🍜)入到料(📎)酒5克去腥(xīng )用(🌅)勺子来回(huí )滑动几下使食材受热(📉)均匀(🏪)8焯水一分钟(zhōng )捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油(🐁)油热后倒(dǎo )入水葱姜(🖌)(jiāng )和大料(liào )爆香(xiā(💐)ng )加入(⛏)到麻辣火锅料(🖋)20克豆瓣酱10克翻(👵)炒化开(kāi )炒(📈)出(🐡)红油10添(🔖)入适量的(🚥)清水参加生抽10克(🌒)白(🗨)糖2克胡椒(🗓)粉(fěn )2克均匀搅拌化(huà )开调料煮开(kā(🥇)i )下次全部(🎛)倒入(rù )黄(huáng )豆芽豆腐皮(🚭)和宽粉开大火(huǒ )煮一分钟11加入到食(shí )盐(📰)1克(kè )鸡粉(🍎)2克老抽2克调底色(🛹)再(🤵)捞(🤝)出配菜然后(😉)取出盆中排第五等汤汁再一(🕑)次涌动后慢慢倒(🐰)入毛(máo )肚(🥂)鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大火(🔳)煮3分钟捞出后盛有汤(🛀)盆中13再浇上注(zhù )意(yì )适量的原汤撒(sā )上(🥑)少许(🏉)蒜末和葱(👱)花14锅(🎍)中(🙊)留底油添入半(bà(🙄)n )勺食(shí )用(⛸)油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻炒炒(🐏)出香味以后关火15再把热油泼在(🕊)汤盆中在一(yī )瞬间放出出葱蒜的香味(😢)到(💵)最(✂)后再放上几朵香菜单独(👱)点(😍)缀16那样最好到(😦)这里(lǐ )这(zhè )道(🤤)麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺(♐)就做(zuò(📸) )了了要(yào )会(🐙)了就(jiù )在家(📯)试一下吧下面是所会用(yòng )到的(de )食材和(hé )调(👌)料食(😱)材豆腐皮(⛽)宽(🈁)粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(😩)(yú )小葱(💕)黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(✳)料酒豆瓣酱(🦍)麻(🔴)辣(🍜)火锅料2毛血(🎁)旺浇(✳)油(🐡)的正确(què )方法1方法一1净(jìng )辣椒油300克郫县(💗)豆(✈)瓣酱约(🌧)200克鱼香味泡海(hǎi )椒(jiāo )约150克(🏥)精细加(jiā )工花(🥌)生(🗨)(shēng )油约240千克大(dà )葱(cōng )100克(kè(🛋) )老姜100克洋葱150克(kè(🔺) )番(fān )茄(🏘)沙(🌊)司(sī )约(yuē(🉑) )150克(kè )紫草20克(🚯)红蔻10克香根10克茴香15克桂(🐅)皮8克(🍣)香叶8克(kè(💊) )甘草(cǎ(🥚)o )10克(🛋)草果5个肉蔻10克(kè )山奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(📈)鱼香泡海椒排斩(💁)成细末盛入盆中再(🕊)加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(yún )3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易(🚦)出味洋葱切成48厘米见方(🏵)的洋(🌗)葱块(kuài )胡萝(🗯)卜切大片(✴)香根(🤜)茴(huí )香(🌎)红蔻桂(👟)皮(📫)(pí )香叶甘草草(💎)果肉(ròu )蔻和(💪)山奈用清(🤒)水中浸泡20分钟冼(🤧)净捞出沥干控(🚐)干或擦(cā )水(🤗)(shuǐ(🌅) )分待用(📧)4炒(✉)锅上火后舀入300克经(🚕)(jīng )过(guò )精制花生(🆓)油烧至三成热(rè )时排列盛有大葱老(😍)姜茴香香根桂皮红蔻香叶(yè(🥍) )甘草草果肉蔻山(shān )奈用中(🔲)小火使油温很缓慢增加至五(🖊)成热小火熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧(ba )待各料均被烧(shāo )至(⚓)金黄色(😙)而且香味充分(🐬)融于油中(👳)时用(yòng )漏勺捞出料(🧖)渣弃之不用(🤽)(yòng )5再上(🏐)火(huǒ(🛏) )把(😞)锅里的油(yóu )烧热下番茄沙司(🈴)用小火(huǒ )煸12分(🚕)钟至油(yóu )色发红时(🙆)再倒入其余的(🔟)精(💬)细加工花生油再(zài )左面(⬜)参加调匀(🏙)(yún )的辣(🏮)椒粉豆瓣(🍣)酱(jiàng )泡(📑)辣(là )椒紫草及洋(yá(🗺)ng )葱胡萝卜和香菜根(gēn )并(🏵)不停顺同(🤳)一方向(❤)搅(🚛)出2做(🚡)法二1野(🛤)山(🏀)椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克(👸)盐2克白醋15克(㊗)料酒(🈹)30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🤞)雪(xuě )碧(🕓)香(xiāng )料水150克老油(🍍)50克芝麻5克2杀鸭子之前准(🌍)备着(👨)小半(🍼)碗冷的淡盐水再把鸭血就(🥫)滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把(♎)水和(hé )血搅匀还没血液静(jìng )置20分钟半(bàn )小时后凝化成块再放进去热水(shuǐ )中(🗜)蒸熟(shú(📹) )木(😦)盒切成小(🎐)块(kuài )即可3将A料(🥐)飞水猪肚心舌(💢)飞(fēi )水后洗净后煮(🌁)熟后切片鳝鱼(😅)加料酒醋(cù )飞水备用4将潮州咸菜(🕢)切厚片加(jiā )野山(🏉)椒老(🦆)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(⛎)香加入雪(xuě )碧(🥣)香料水及清水200克煮沸调好味(🏬)后加全部原(🚀)料烧至更加入味(🧘)起(qǐ(💃) )锅5将干辣椒节青美人椒节(jiē )放在上面将烧(shāo )至六成热的藤(💦)椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(má(🌆) )再试一(yī )下(🛠)(xià )3做法三(🕘)1食材鸭血(🦀)毛肚大虾火腿肉(👔)豆芽(🛅)姜大蒜葱郫县豆瓣酱(⛓)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白(❄)胡椒(jiāo )粉鸡(🐻)精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把(bǎ )大(🔳)虾剪一(👆)下(🍜)虾须然后再(🌩)把虾线可以去除碱水冲洗干净滴(🙋)入几滴柠檬汁抓(🖲)(zhuā(🐃) )拌均匀(yún )备用(yòng )3打算(🍩)一些火腿(tuǐ )肉后再切成(ché(🌄)ng )片放在盘中4鸭血洗(😒)(xǐ )干净(jìng )切(🐁)成片5毛肚清洗干净切(qiē )成薄片然(rá(📇)n )后滴入半(🏹)个柠(níng )檬(🌦)汁抓拌(bà(🏿)n )均匀6大蒜拍碎剁(🆒)成蒜(suàn )末(🌨)香(🔄)葱(✂)切成葱花(huā(🏞) )生姜(jiāng )切成片豆芽洗干(🔫)净7锅中一并加(jiā )入适(shì )量的食用油油温升(shēng )高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生(🚋)姜大(📝)(dà )蒜干(⏮)辣(🧗)椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火(🍇)锅底料炒出(🧑)红油舀入的清水大(🚣)火烧开(kāi )9汤中放(fà(🐧)ng )盐白(🔺)砂糖生抽(😪)老抽(📺)蚝油胡(💠)椒粉鸡精料酒煮(zhǔ )开(🔻)先把豆芽放进汤中煮2分(fè(🐠)n )钟10煮好的(🍕)豆(dòu )芽捞出放(🛐)入碗中再把鸭血(xuè )毛(máo )肚(🤛)虾火腿肉放入锅(👵)中烫(👖)煮煮(👕)熟(🏵)后捞出(🌂)来(🐟)放到(dào )碗中其(🦁)余汤(♈)汁倒(🍵)出11最后(💳)在上面放(🈶)上(👂)蒜末葱花辣椒麻椒白(🖲)芝麻把烧热的(🥂)油浇(jiāo )上了(🦃)即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(🌨)1根豆豉15克(🗻)(kè )花(huā )椒粉3克黄酒5克盐(🛎)3克豌豆淀粉5克(🕑)花生油15克小(xiǎo )葱5克等(děng )做(😕)法步骤(💻)1将豆腐(😮)切成26厘米见方的块(🤙)后放加了(🎹)少许(🚀)盐的沸水中(🕶)过(🦖)(guò )一下去除豆腥味然后捞出(🐪)用清(🆚)水浸泡豆豉等剁碎(🤠)蒜苗(miáo )切段(duàn )姜切(😹)末新鲜猪肉牛肉切成(chéng )小块或肉末步(🦇)骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(🔻)炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(🤺)同炒放(👵)(fàng )入豆豉(😟)姜末辣椒(⏸)粉同炒至牛(👋)肉猪(🐖)肉上色效(xiào )果(guǒ )入味(♊)儿步骤3下(xià )肉(ròu )汤烧开加入(💾)豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调味(🛷)再用湿(shī )淀粉(⏬)芡(🏗)汁盛出(🔂)后(🧑)撒(sā )上(shàng )花椒(📜)面(miàn )葱末(🦉)表就行二回锅(guō )肉材料五花(🛸)肉青蒜(suàn )葱姜蒜干(🎶)红辣椒花椒豆瓣酱(jià(🤔)ng )糖(tá(🦈)ng )油做(🚉)法(🍉)1带皮五花肉冷水下锅加入(rù )葱(🤑)段(duàn )姜片花(😚)椒(🔥)78粒(lì )黄酒(🐳)适(🎢)量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却(🔂)筷子可再插(chā )入(rù )即可3将肉切成薄片(piàn )姜蒜切片葱(💣)切成(chéng )斜(🥥)段4将青蒜的红色部分(fèn )先用刀拍一下然后再完全斜切成(😹)段备用5炒锅上火加(💶)大多的油煸香辣椒花(📟)椒6下(👄)入(🛄)肉片煸炒至肉片颜色变透明(♒)边(biān )缘微微卷(🎍)过7将肉拨到锅一边(biān )下入豆瓣(bàn )酱可以(🙉)先切成(🚙)小粒炒(🐐)出(🔈)红(📐)油(yóu )8适度地的加入少许酱油或甜面(🤽)酱调色与(yǔ )肉(ròu )片一起继续翻(fān )炒均匀9下入青蒜点少(🚑)(shǎo )许料酒糖(táng )调好味道(dào )即可出(🎾)锅三夫(🦕)妻肺片(piàn )食材牛肉100克(kè )牛舌100克(🚐)牛头皮(🎲)100克(🌭)牛心150克牛肚200克(kè )香料八角(♍)三奈大(🕳)茴香(xiā(♋)ng )小茴(📠)香草果(📳)桂皮(✝)丁(🍨)香生姜等盐红油辣椒(🚍)花(🔣)椒面芝(zhī(😕) )麻熟花(🐡)(huā )生米豆油味精(jīng )芹菜各适(🍯)(shì )量做法步骤1将牛肉切成小片与(🐨)牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等(🚏)各种(🔊)调料(📍)卤制(zhì )先用(👅)猛(☕)火烧开后集(🍲)体(🎂)土地登记(📝)小(🏝)(xiǎo )火卤制到(🍓)肉料(👊)耙而不烂然后(🐍)捞入再晾晒切成大薄片备用步(bù )骤2将(💮)(jiā(🖨)ng )芹菜(🛤)洗净后(hòu )切成(⏮)1cm长(⏸)的段(duà(🎲)n )芝麻炒熟和(😛)熟(shú )花生一起压成末备用(yòng )步骤3盘中放(🌮)入(rù )后切好的牛(🗨)肉(ròu )牛杂再(🖥)参加卤汁(👶)豆油味(😮)精(🕺)花椒面红油(yó(💅)u )辣椒芝麻花生米末和芹菜(🐢)搅拌(📄)均匀即成四辣(🤨)(là )子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(🥐)盒花椒和干(🎛)辣椒14葱(🆓)熟芝麻盐(🎉)味精料(🐦)酒食用油姜蒜白糖(😣)淀粉主料鸡腿马耳(🛤)朵葱(🍽)(cōng )干辣椒节花椒盐(🤓)胡椒味精(🐙)白糖白芝麻醋淀(dià(🚝)n )粉料(liào )酒(jiǔ )色拉油(❗)各适量做法干辣椒节去籽(👬)后用白开水浸泡一段时间(😺)半小时然后再(zài )捞出后挤出水分水放碗(🍔)里加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五(🗝)成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(🍽)好放料酒生(🍧)抽玉(🍥)米淀粉胡椒粉盐(yá(🚒)n )抓拌均匀腌20分(🦊)钟然(🗯)后再油烧五(wǔ )成下锅小火(huǒ )慢炸至变面(🔪)金黄酥脆再(zài )捞出(🦉)另起油锅(guō )放姜蒜(suàn )花椒豆(dòu )瓣(⬅)酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块儿和炸好的辣椒(🕘)放(🌻)半(bàn )勺白糖半勺(sháo )鸡精翻(⬅)炒均匀最后放葱(cōng )段大火翻炒出锅五水煮鱼(⛸)食(shí )材鱼鸡蛋(dà(🏡)n )白糖干(🏉)淀(✂)粉(🕛)(fěn )料(liào )酒色拉油(♐)花椒(🙀)辣椒(♌)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(🏿)做法(😰)步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞出分两(⚽)半将鱼身竖放用坚(⌛)硬(🔦)锋利(lì )的刀平着将(🤬)两整片鱼肉和(hé )鱼(🏆)排(🗼)分开再将两(liǎng )大片鱼肉片成(🎥)注(zhù )意适量的鱼片(🥍)将(📗)鱼排(🥍)分为三四段(💩)与(yǔ )鱼头(tóu )放一起备(🦆)用步骤2将鱼(yú )片(🍇)内放(👸)(fàng )一个蛋(🎏)清少许盐干(gàn )淀(🗞)粉和料酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗色拉油(😃)所(🏏)有花椒和辣椒全(♈)(quán )部倒(🙁)入锅内用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜(yán )色变暗后用铲子然后捞(😤)出(🌱)一半的油和花椒辣椒备(🚭)(bèi )用步骤4将火开大放(🐝)入(🖲)(rù )拍好的蒜瓣儿和姜片(✅)儿(➿)出香(xiāng )味后将(🗽)鱼头(tó(🌎)u )鱼排向锅煸炒两下(📷)倒入料(liào )酒约一(🍏)小碗(🌡)盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(téng )起来出(🐡)味将鱼片一片一片横放到出水滚的(de )汤中鱼片会熟的迅速出锅前后(hòu )放适(shì )量鸡精白胡(🐭)椒(👹)粉和(🕟)椒盐粉(fěn )步(🍛)骤5盆中放(🚶)(fàng )着(zhe )已(yǐ(🥔) )焯好的黄豆(dòu )芽将鱼(📺)片一这款(kuǎn )汤汤水(🦍)(shuǐ )水舀(💂)入此盆后来将那(nà )半(😎)碗捞出(chū )后的辣椒和油(yóu )倒在上面(✅)六鱼(🉐)香肉丝食材主料(📽)猪里脊辅料青笋水发黑(hēi )木耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽(🥙)鲜汤水(🛅)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(🏨)剁(duò )茸姜米蒜米鱼(👵)眼(🤶)葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜(🔭)酸甜二者兼备(🎹)葱(💝)姜蒜香线条清晰(♈)做法(fǎ )步骤1猪(🧔)里(🚭)脊切长约8cm粗03cm的二(♐)粗丝(🏕)加(🦍)盐料酒搅至上(😜)劲(jìn )后放(➿)水淀粉(♏)搅(💺)匀封油备用(yòng )步骤(zhòu )2起锅烧(shāo )油中油温滑肉(ròu )丝变白捞(lāo )出(🌆)后(hòu )沥(🍗)油备(💫)用(💢)步骤3锅中(♐)留(liú )底油(💰)中油温下泡椒茸姜蒜米(🖲)炒出香味和红(🍤)油(😌)后后(🧓)放(🐌)抚过油的肉丝(sī(🔎) )翻炒均匀后淋入事先兑好(🎗)的碗(wǎn )汁(🕒)放入(🛑)葱粒炒制芡汁收匀葱(🚯)出香后起锅装(🥋)盘再试一下七宫(🥓)(gōng )保(🔵)鸡(🎵)丁原料(🛀)主料鸡(😞)脯肉225克花生米(🚄)50克(🏟)辅(fǔ )料葱(🍑)45克(kè )姜10克调(diào )料(😁)干辣椒8克花椒15克色拉油60克(🔬)(kè(🌆) )盐2克料酒2克味(wèi )精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克(🐲)做(zuò )法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮后(📱)冼净(🈲)用刀背拍(pāi )松(sōng )鸡肉(🧑)切成15厘(lí )米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切(qiē )成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁(🐱)加入少许黄酒一(➡)点点盐(yán )用手疼时抓粘稠状再后放(fàng )干淀(👍)粉抓匀步骤(zhò(🕶)u )3将糖米醋料酒生抽(📌)盐放入容器中调成(😘)糊(🐭)状放入葱姜蒜加入适量水制作成(chéng )料汁步骤(zhò(🐿)u )4锅烧热倒入油(⛴)待油(yóu )温(👉)升高7成热时放入后(🗞)腌好的鸡(🌕)(jī(📃) )丁(🤥)翻(fān )炒至鸡肉(🌒)变白(bá(🧦)i )盛出步(bù )骤5锅(guō )中剩少许油放入(🥌)花(huā )椒(jiāo )干辣(🤯)椒(🍪)用中(👘)小(📕)火(🔪)炒香后将料汁里浸(jìn )泡一段时(🌦)间的(💵)葱姜蒜再捞出放入锅中(🍍)炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁(🌼)颜(➰)色变富有光泽时组建(🏮)辣椒(🔘)油最(zuì )后(hòu )后(hòu )放花(🍙)生米(🥩)再试一下八(🌞)开水白菜食材大白菜10公(🖕)斤每(🥧)棵只用极嫰(🍐)菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排骨(🌊)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克(kè )全瘦猪肉300克盐10克(🧛)料(liào )酒(🏡)10克葱(🚲)50克姜10克水4升做法步骤1先(💕)熬好清(🌙)水(📍)高汤将老母鸡(🈵)劏好洗(😚)净干贝浸发(🎸)好与清洗干(gàn )净后的火腿蹄子排骨等(😶)按(🦁)类分别放(🚰)(fàng )入(rù )差别沸(🖕)水锅中焯(chāo )一下水清除掉(diào )血水(🚒)和杂质然后捞(🆖)出再用(🚚)水洗净一起(❇)放入后大汤锅内加入清水(🙆)姜葱烧开后加料酒(😚)(jiǔ )转小(xiǎ(🎱)o )火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(⏰)及瘦(⛲)猪肉(ròu )剁成蓉分别(🏼)加适(shì )量水调成粥状(🗻)待用步骤(zhòu )3汤(🦐)熬(áo )至(🌐)3小时后用筛子(🛴)把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(tāng )全部(🥨)倒入(🌸)另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(🌔)匀转中小火(🍥)待其渐(🙂)渐聚拢肉蓉浮(📲)起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(⛸)2次按(🔉)猪肉(💻)蓉(🆑)(róng )的同时处理之后把清汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味(wèi )待用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放(⚾)进(😯)其中(😧)一(yī )锅高(✨)汤灼至七成(🤷)熟(🕶)用清(🌄)水漂冷(🤵)用细(xì(🗯) )银针在菜(cài )心上疼时穿刺(🏴)放进漏勺中用(🦌)原先的高汤自上(🎵)淋下(🈶)至使(shǐ )白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗(➕)底烧(🥔)开(⛄)另(😗)(lìng )一锅高汤(🏇)舀(yǎo )进碗内(🦄)即(jí )成(chéng )九毛血旺材(🍽)料主(🦇)料鸭血白(📊)鸭(yā )500克黄豆芽150克辅(😒)料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(🥣)瘦100克火腿(🖖)肠150克(✨)水(🅰)发鱿(🏄)鱼50克黄花菜(cài )50克(😱)木耳(🧐)(ěr )水发50克莴笋100克调料(🎰)大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(🌿)5克料酒(🎌)10克(kè )味(🎁)精10克植物油(👛)50克(😀)灵材毛血旺(wàng )是诸位(wèi )加以改进(jìn )之处(🏡)加入到了(💕)海(🆘)参毛肚鳝鱼肉黄喉(🔯)片(piàn )午餐(🖐)肉片(piàn )调料辣椒麻(🏄)椒(jiāo )等做法步骤(🅾)1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜(🍭)蒜色拉油放入(🎉)锅中(zhōng )用(🍬)小火(🏚)翻(🎯)炒香加(🏗)汤熬煮(🛎)后捞出(chū )后渣然后把放(😴)进(jìn )去味精白(🏝)糖(🥟)醋等调料步骤(zhòu )2将主辅料(liào )切片改刀(dāo )飞水组建熬好(🔓)的红汤汁(zhī )内烧开后然后取出盛(🎠)(shèng )器(qì )撒(🐋)入(👙)葱花(⛵)步骤3将色拉油烧(shāo )热放入花椒辣(🍆)椒炝出(chū )香味迅速浇在(🌏)上面即成十东(🎽)坡肘子原材料肘子一只(zhī )葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五香(🔠)(xiāng )粉(🛠)若(ruò )干做法1无火(huǒ )去掉后肘子皮(📗)上残留(💢)的猪毛扔到沸水(shuǐ )中(🥨)煮几分钟(zhōng )去(📁)掉后污血和(👂)脏物然后(hòu )再将肘子(👿)捞出后用刀在其上割(🔵)几道口子(zǐ )那样的话(🥢)熟得(📑)快2新水烧沸(🤭)放入后适(🤬)量(liàng )葱姜和香叶(⚡)将去处(chù )理好的(🥠)肘子煮到七八(bā )成熟捞(🕢)(lāo )出上蒸锅3蒸肘子(💖)是(💺)个关键步骤(👬)东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中(👐)慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶(yè )八(🌭)角翻炒(🔬)然后加适量水水量基本(🍈)都操纵在(zài )小(⬛)烧红(🌦)40分(fèn )钟后剩一(yī )小(🕦)碗为宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两三勺酱(jiàng )油(🖲)小火渐渐(jià(🍋)n )烧(shāo )之后(💴)(hòu )剩那一小碗(wǎn )汤(tāng )汁应(yīng )该是调料了4肘(zhǒ(📿)u )子蒸(zhēng )好(🛫)后装盘浇上刚(👭)调的调(diào )料表就行4最近(🔒)网络清(🙉)淡美食占(🕷)(zhàn )巨(✈)一(yī )席之(zhī )地大家今天(tiān )分(🐫)(fèn )香辣毛血(🚃)旺的做法主(🛃)料鸭血一盒(👝)(hé )鳝鱼一(🛐)条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(🏃)肥(😩)肠100克火腿100克黄豆(dòu )芽100克辅(📭)料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒10克麻(má )椒10克豆(🥥)瓣(🐽)酱50克盐5克香辣毛血(🐢)旺(🏓)的做(zuò )法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼肥肠切(🤳)蒜切(➖)瓣百叶和毛肚切(qiē )长条儿葱切细(xì )条蒜姜切片儿2锅(🌮)(guō(➗) )烧开(kāi )水黄豆芽煮(🤕)(zhǔ )熟捞(✋)出捞出(chū )沥(lì )干放入盆底鸭血黄(💤)喉(hóu )鳝鱼肥肠开水(🚮)炒好后捞(lā(🤑)o )出备用(👳)3锅倒油烧(💛)热(rè )放入花椒干辣椒(💚)(jiāo )葱姜(💧)爆(bào )香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适量(🌺)高汤盐大火烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(shàng )之后水烧开放(😷)入百叶毛(🏟)(máo )肚火腿(🚁)煮30秒钟捞出(🎠)(chū )后5蒜片放在上(shàng )面锅烧(shāo )热多倒油(🐛)6油热后(hòu )放(fàng )一(🈹)小把花椒(🌡)麻椒(jiāo )和(🆎)干辣椒炸香后(hòu )浇在上面去掉