简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：彼德·考约特/格列塔·斯卡奇/杰米·李·柯蒂斯/
- 导演：费尔南多·阿拉巴尔/
- 年份：2013
- 地区：大陆
- 类型：谍战/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(😾)的正宗做法2毛血旺浇油(🐳)的(🥐)正确(🤛)方法3川菜十大(🌴)经(jīng )典名菜做法(fǎ )4最(😎)近网络(🎽)清(qīng )淡美食占巨一席之地大(dà(😪) )家(🚨)今天(🐈)(tiān )分(fè(🧟)n )1食(⛸)(shí )堂毛血旺的正宗(📁)做法(💦)1黄(huá(⚪)ng )豆(dòu )芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把切(💥)成段豆腐(🆕)皮两张切成长条准备鸭血一块切(🗽)成(ché(🔝)ng )056厘米厚(🕯)的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(🥣)鱿鱼筒(tǒ(🐄)ng )各一(😄)(yī )个先(💋)(xiān )把鱿鱼须(🌷)切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切(😿)下来撕(sī )掉(🍢)外膜在表面打上(🏃)花刀(🕯)切成段放进(♊)(jìn )去小(🈂)(xiǎo )盆中(⏰)(zhōng )3准备着去(qù )处理好的鳝鱼(🚞)一条先斩去头部再切(🍱)成(chéng )小段和(hé )鸭血(📭)放进一个(🖲)盆中再舀入切好的鱿(🎚)鱼备用4毛(😏)肚二两(liǎng )左(🥄)右(yòu )切成(😀)长条一起放入(💿)(rù )盆中小葱(🐏)一根切成斜片生姜一块切成(ché(🌬)ng )姜(🔰)(jiāng )片一起放入(🗳)大碗(😨)中再放入(📻)后一小把红干(👘)椒一(🎓)小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红(💭)干椒(jiāo )备用5小葱(👪)几根(💖)切(📪)成葱(cōng )花放进去小(👄)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花(huā )放在一起等食材备好以后以后我们(⏲)开始烹饪(🚱)6起锅烧水水开后倒入水黄豆(dòu )芽(yá )豆腐皮和(🛑)宽粉用勺(sháo )子晃(🚺)动(dòng )一(❄)下几下焯水一分钟捞出(chū )控(🔍)水布袋(dài )中盆中7等(děng )水立即烧(😆)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🈺)鱿鱼加(🐇)入到(🍴)料酒5克去腥用勺(sháo )子来回(🍾)滑动(🌌)几下使(🍁)食(👢)材(cái )受热均匀8焯水(shuǐ )一分(♿)钟捞(lā(🥔)o )出控水拔凉9另起锅添入一(🚤)勺食用(➖)(yòng )油油热后倒入(🦈)水葱姜(📯)和大(🐕)料(💃)爆(💇)香加入到麻(má(🌅) )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🔹)(chǎo )出红油10添(tiān )入(rù )适量(liàng )的(de )清水(🧝)参加生(😫)抽10克(🤑)(kè )白糖2克胡椒粉2克均匀搅(🎰)拌化开调料(liào )煮开下次全部(👲)倒入黄(🔼)豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡(📉)粉2克老抽2克调底(dǐ(🎒) )色再(zài )捞出配菜然后(🦃)取(qǔ )出(🍭)(chū )盆中排第(🏨)五等汤(🏳)汁再一次涌(🌏)(yǒ(🤷)ng )动后慢(màn )慢倒入(🤣)毛肚鳝鱼(yú(🏓) )鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有(👇)汤盆中13再浇上注意适(shì )量的原汤撒上(🐵)少(👊)许(xǔ )蒜(👧)末和(hé(💁) )葱花14锅中留底油添入半勺食用油(yóu )倒入花椒和(😿)红(hóng )干椒迅速再翻炒(chǎ(🌱)o )炒出香味以后关(📢)火15再(zài )把热油泼(🏚)在汤盆中在一(🤶)瞬间(🎱)放出出葱(cōng )蒜的(🎦)(de )香味到(🌚)最后再(zài )放上(⏲)几朵香菜单(🚈)(dān )独点缀16那样最好到(dào )这里这道麻辣鲜香的毛血(🕔)(xuè )旺就做了了要(🌯)会了(le )就在家试(shì )一下吧下面(📃)是所(🌱)会(huì )用到(🈳)的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🚭)小葱黄(🗓)豆(📊)芽生姜红(hóng )干椒麻(🌋)椒花椒调料盐鸡粉老抽料(🌜)酒豆瓣(🔟)(bàn )酱麻辣火锅料2毛血(xuè )旺浇油的(🌊)正确方法1方(📄)法一1净辣椒油300克郫(🔧)县豆(dò(🍥)u )瓣酱约200克鱼香味泡海(🖌)椒(👦)约150克(kè )精(🌊)细加(😳)工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱(🌐)150克番(🌆)茄沙司约150克紫(🏨)草20克红蔻10克香根(🍨)(gēn )10克茴香15克桂皮(🐉)8克(kè )香叶(😾)(yè )8克甘草(🉐)10克草(🏢)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(🍞)鱼香泡(🔅)海(🤫)椒排(😴)斩成细(🧞)末盛入盆中再加辣(🗡)椒(jiāo )粉洗(🍬)净的紫草和200克清水调匀3大葱和(🙁)老姜用刀(dāo )拍(pāi )松(🚸)拍松(sōng )下次炸制(👾)时容易出(chū )味洋葱切成48厘米见(🍾)方的洋葱块胡萝(😶)卜切大片香根茴香(👅)红(hóng )蔻(💀)桂皮香叶甘草草果肉蔻(💟)和(🎁)山(🔦)奈(🌭)用清水中浸泡(🤖)20分(🐢)(fèn )钟冼净捞出沥(⬅)干控(🍫)干或擦水(❣)分待(dài )用(🛄)4炒(🚺)锅上火后舀(🏧)入300克经过精制花生油(yóu )烧至三(🍍)成热(🗳)时排列盛有大葱老姜(jiāng )茴香香根桂(🔉)皮红(🚢)蔻香叶甘草草(cǎo )果肉(🏎)蔻(🍉)(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢增加至五(wǔ )成热小火(huǒ )熬严(🎀)(yán )重(chó(⚪)ng )的限制20分钟左右(yòu )吧待各料均(jun1 )被烧至金黄色而且香(xiā(✌)ng )味充分融于油中(zhōng )时用漏勺捞(〽)出料(lià(😅)o )渣弃之不(🏗)用5再上火把锅里的油(yóu )烧热下番茄沙司(sī )用小火(🌌)煸12分钟至油色发红时再(zà(🐅)i )倒(🔙)入其余的精细加工花(📁)生油再(🐢)左面参加调(♊)匀的(🕰)辣(✌)椒粉豆(dòu )瓣(💱)酱泡辣椒紫(zǐ )草(🤣)及洋葱胡萝卜和(💱)香菜(😠)根(🈺)并不停顺(🏽)同(⛰)一方(🐐)向搅出(⏰)2做法二1野山(🌤)椒青(qīng )美人(🗜)(rén )椒节各30克鲜(🖼)花椒(jiāo )8克藤(téng )椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料(📲)酒(🦈)30克老姜蒜(🚨)各9克干(👩)(gàn )辣椒20克雪碧(🍺)香(📞)料水150克老油(🔟)50克(🍘)芝麻(😏)5克2杀鸭子之前准备着(🔶)小半碗(🤲)冷(🐕)的淡(dàn )盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅动把水(🐹)和(hé )血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化(huà )成块(🍇)再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪(🏡)肚心舌飞水后(hò(🔶)u )洗(🎪)净后煮熟后切(⏸)片鳝鱼加料(👋)酒(🈵)醋飞水备用(🐬)4将潮州咸菜切厚片(🧝)加(🌡)野山(❄)椒老姜(jiāng )蒜片炒香放(🐈)鲜花椒再爆香(🙃)加(🐝)入(rù )雪(xuě )碧香料(lià(🙂)o )水及清(👗)水200克煮沸调(🕓)好味后加全部原(yuán )料烧(🥒)至更加入味起(qǐ )锅(guō(🏮) )5将干辣椒节青美人椒(🍐)节放在上(shàng )面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒(sā )葱(cōng )花芝麻(má )再(⌚)试一下3做法三1食材(cái )鸭血毛肚(dù )大(💹)虾火(🔢)腿肉豆芽姜(🕐)大蒜葱郫(⬛)县豆瓣酱蒜(🏾)蓉辣酱火锅底(👑)料生抽蚝油(yóu )老抽白胡椒粉鸡精料(🧡)酒白砂(shā(♒) )糖(🧗)花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(🙉)剪一下虾须然后再把(bǎ )虾线可(kě )以去除碱水冲(👡)洗干净滴入几滴柠(🌖)檬汁抓拌均匀备用(🐃)3打算一些火(huǒ )腿肉后(😙)再(zài )切成(🥈)片放在盘中4鸭血洗干净(👮)切成片(piàn )5毛肚(😱)清洗干净切(➕)成(🔼)薄片然后滴(dī )入半个柠檬(㊙)(méng )汁抓拌均匀(🕠)6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽(🦋)洗(🧥)干净7锅中一并加入(🚕)适量的食用油油温升高5成热时把麻椒(🏑)香葱生姜大蒜(suà(💲)n )干辣椒放入锅中炒出(🤞)香味(🦕)8加一勺郫县(🧐)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🥨)底(dǐ(💖) )料炒出(🔒)红油舀(yǎo )入的清(qīng )水大火烧开9汤(🏾)中放盐白(bái )砂(🌫)糖生抽老抽蚝油(🔊)胡椒(🕗)粉鸡精(jīng )料酒煮开(kāi )先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ(👙) )好(👫)(hǎo )的(👍)豆芽捞出放入(rù )碗中再把鸭血毛肚(👋)虾火腿(🚭)肉放入锅中烫(🕑)煮(zhǔ )煮熟后(hò(🕐)u )捞出来(lái )放到碗中其余汤汁倒出11最后(🐺)在(zài )上面放上蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了(😦)即可大快朵颐3川菜(🐈)(cài )十(shí(📕) )大经典名菜(📼)做(😄)法一麻婆豆(🌈)腐食(🌚)材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(🧢)黄酒5克(🕸)盐3克(⚓)豌豆淀粉(fěn )5克花(huā )生(🎩)油15克小葱5克等做法步骤(🏬)1将(🅱)豆腐切(💕)成26厘(lí )米(mǐ )见(🚲)方的块后放(🌨)加了少许盐的沸(🔋)水(shuǐ )中过一(🏪)下去除豆腥味然后(hòu )捞出用清(🍗)水(shuǐ(👠) )浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗(🌖)(miá(🌜)o )切段姜切(✂)末新鲜猪肉牛肉切(🏿)成小块或肉末步骤2炒(🗿)锅烧热(🗂)放油后放(🐌)牛肉猪肉(📑)炒散待牛肉(ròu )馅炒成金(♏)黄色放(😢)入(🍞)(rù )豆瓣(🐾)酱同(tóng )炒放入(rù )豆豉(⚾)姜末(🚛)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤(🍆)3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(➗)加酱油蒜苗段糖用盐调(🗒)味(wèi )再用湿淀粉芡(qià(🌲)n )汁盛出后撒(sā )上花椒面(miàn )葱末表就(〰)(jiù(👾) )行二回(huí )锅肉材料五(🔳)花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红辣椒(🐋)(jiāo )花椒豆(🥖)瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五花肉(🐷)(ròu )冷水下(👺)锅加入葱(🔅)(cōng )段姜(👬)片(🆔)花(huā )椒78粒黄酒适量煮开2撇(😝)净撇净(jìng )煮(🏗)至八成(chéng )熟木盒自然(🛑)冷却筷子可(kě )再插入(rù )即可3将肉切(⛴)成薄(🏜)片(👒)姜(jiāng )蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分(🐐)(fè(🎶)n )先用(🔗)刀拍(🤩)一下然后(📮)(hòu )再完全斜(💵)切成(🏝)段备用5炒锅上火(huǒ )加(❣)大多的油煸香辣椒花(huā )椒6下入肉片煸炒至肉片颜色(🍧)变透明(míng )边缘(yuán )微(wēi )微卷(🤧)过7将肉拨到锅(💎)一(⛷)边下入豆瓣酱可以先切(qiē )成(➗)小粒炒出(🎸)红(🔖)油(yóu )8适(🌃)度(✒)地的加入少许(xǔ(🆎) )酱油或甜(😺)面酱调色与肉片一起(🗯)继续翻炒均匀(🤧)9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可(🔌)出(🤼)锅三夫妻肺(fè(😱)i )片食(❄)材牛肉100克牛舌100克牛头皮(👱)100克牛心150克牛肚200克香(➖)料八角三奈大茴香小茴(huí )香草果(🎻)桂皮丁香(🛂)生姜等盐红油辣椒花椒(🐦)面芝麻熟花生米豆(🅰)油味(🚿)精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切(qiē(✝) )成小片与牛杂牛舌牛心(🐈)牛头皮牛肚一(🐀)(yī )起清(🚻)(qīng )洗干净用香料盐花椒面等各种(⛱)调料卤制先(xiā(🐲)n )用猛(🤔)火烧(📣)开后集体土地登记小(👨)火(🌉)卤制到肉料耙而不烂(🍮)然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将(📴)芹菜(🌨)洗净后切成1cm长(💍)的段芝麻炒熟和(hé )熟花生一起压(yā )成(✌)末(🌵)备用步骤3盘中放(fàng )入后(hòu )切好(🔚)的(🔢)牛(niú )肉牛杂再参加(jiā )卤汁(💫)豆油味精花(🈲)椒面(🎽)红油辣椒芝(💈)(zhī(🌔) )麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(yī )只或(🚄)鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱(🍫)熟芝麻(👨)盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜白(🎾)糖淀粉(👰)主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣(là )椒节花(❌)椒盐胡椒味精白糖白芝麻(🤠)醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣(là )椒节去籽后(⚾)用(yòng )白开水浸泡一(🛌)段(duà(🍤)n )时间半小(xiǎo )时(shí )然后(hòu )再捞出后挤(🛌)出水分(fèn )水放碗里加(😮)淀粉辣椒(🤦)粉盐(yán )搅拌均匀五(🚨)六(liù )成热五成(⚾)热下(👗)锅炸至芝(💿)麻(má )微黄(huáng )捞出鸡(jī(💋) )肉(🌚)切(qiē )好(hǎo )放料酒(💼)生(☝)抽玉(yù )米(🚉)淀粉胡(hú )椒粉盐抓(📲)拌均匀腌(yān )20分(👒)钟(😞)然后再(💟)油(🆗)(yó(💘)u )烧五成下(💀)(xià )锅小(🈁)火慢(🐇)(màn )炸至变(biàn )面金黄(huáng )酥脆再捞(🕟)出(chū )另起油锅放姜蒜花(huā )椒豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水鸡块儿和炸好的辣(là )椒放半勺白(🏘)糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(🥜)大火(🍒)翻炒出锅五水煮鱼食(shí )材鱼(🍐)鸡蛋白糖(😼)干淀(diàn )粉料酒色拉油(🍔)花椒辣(🙎)椒(🛀)蒜姜片鸡精(⭕)白胡椒粉(fěn )黄豆芽做(🕒)(zuò(🥃) )法步骤1将鱼头(🤮)剁下并之中飞(🕹)出分(👑)两半(🧥)将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(zhěng )片(piàn )鱼肉(ròu )和鱼排分(💆)(fè(🛁)n )开再(zài )将两大片鱼肉(ròu )片成注意适量的(🐍)鱼(yú )片将(jiāng )鱼排分(🐌)(fèn )为(🕷)三(🤓)四段与鱼头放一(yī )起备用步骤2将鱼片内(🔪)放一个蛋(dàn )清少许盐(🤯)干(gàn )淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(🌅)色拉油所(🚜)有花椒(⭐)和(hé )辣(😯)椒(🧞)全部倒入锅内用小(🚄)火慢(mà(🐩)n )炸在辣椒(jiāo )颜色(sè )变(🕘)(biàn )暗后用铲子(zǐ )然后捞出(🕳)一(💡)半(bàn )的油和花椒(😥)辣(🧞)椒备(bèi )用步骤4将火开大放(fàng )入拍好的蒜瓣儿(🌕)和姜片儿出香味(wè(⛔)i )后(🚢)将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(🐁)料酒约(📧)一(📭)小碗(🍆)盐半调(🚋)羹(🗿)加沸水三四碗等鱼(🌮)头汤沸腾(🦗)起来出味(👤)将鱼(🐇)片一片一片横(📋)放(⛩)到出(chū(🎋) )水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前(qián )后放适(🐶)量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(⏬)骤5盆中放着(zhe )已焯好的黄(🐓)豆(🥑)芽将鱼(✝)(yú )片一这款汤(tāng )汤(📎)水(shuǐ(📣) )水舀入(💉)此(cǐ )盆后来将那半碗捞出后的辣(là )椒和油倒在上面六鱼香肉丝(🆚)(sī )食材主料猪里脊辅料青(qīng )笋(🔯)(sǔn )水(🕟)发黑木(😊)耳调料(🌸)盐鸡(💱)精(🤛)味精白糖(tá(🔕)ng )陈(chén )醋鱼香11生抽老(lǎ(🥩)o )抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗(🍣)汁(🔃)泡(💐)(pào )红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香(🍇)特点咸鲜(🚛)酸甜(👾)二(èr )者兼备(bèi )葱姜蒜(🌖)香(🎨)线条(tiáo )清(qīng )晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🈺)二粗丝加盐料(🤓)(liào )酒搅至上(🙌)劲(🍍)后(🛌)放水(shuǐ(🎾) )淀粉搅匀(yú(🔓)n )封油备用步骤2起锅烧油中油(yóu )温滑肉丝变白捞(🕯)出后沥油备用步(bù )骤3锅(guō )中留底油中油温(🤺)下泡椒茸姜蒜米(😘)炒出香味和(hé )红油(🔱)后(hò(🛷)u )后(👗)放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒(🙄)均匀后(🧣)淋(📧)(lín )入事先(xiā(🕎)n )兑好(hǎo )的碗汁(🔦)(zhī )放入葱(cōng )粒(🔼)炒制(🍫)芡(qiàn )汁收匀葱(cō(🌹)ng )出香后起锅(⛷)(guō(🤖) )装盘(🍤)再(zài )试(📷)一下七宫保鸡丁原料主料(🚷)鸡脯肉(🗓)225克(💃)花生米50克(😩)辅(fǔ )料葱45克姜(jiā(😟)ng )10克调料干辣(là )椒8克花(huā )椒(☝)15克色(sè )拉(lā )油60克(🏰)盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🐓)做法(🖇)步骤1鸡腿去骨去皮(🔌)(pí )后冼净用刀背拍松鸡(jī )肉切成(ché(📻)ng )15厘米大小的(de )丁姜和蒜切片葱(🥁)白切成小(🏏)圈步骤2鸡肉丁(dīng )加(jiā )入少许(xǔ )黄(🐮)酒一点点盐用(🔠)手疼时抓(zhuā )粘稠状(zhuàng )再(✔)后放干(gàn )淀(🐡)粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋料(liào )酒(👥)生抽盐放(💒)入容器中(🍧)调成糊状(🍄)放(🚶)入葱姜(jiāng )蒜(🔁)加(👉)入(🎽)适量水(🏸)制作成料(🎇)(liào )汁(🚬)步骤4锅烧热倒入油(🥠)待油温(📰)升高7成热时放入(👂)后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至(zhì )鸡肉变白盛(shèng )出(🙃)步(😻)骤(😡)5锅(🚻)中剩少许油放入花椒干(🐴)辣椒(👧)用中小火炒香后(hòu )将料汁(😇)里浸泡一(yī(📝) )段时间的葱姜(😉)蒜再(📆)捞出放入锅中(🉑)炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火(huǒ )炒30秒倒入(⛺)水料汁(🤞)颜(yán )色变富有光泽时组建辣(✝)椒(🏺)油最(🚞)(zuì )后后放花生米再试一(🔺)下八(🌄)开水白菜食材大白菜10公斤每棵(🕤)只用极嫰菜(🍅)心(🆗)部分(fèn )老母(📩)鸡(💅)2500克(kè )火腿蹄子200克(🏠)(kè(🤐) )排骨500克干贝300克去(🔨)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(zhū(🆘) )肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升(shēng )做法步骤1先熬好(📏)清水高汤将老母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸(⛸)发好与清(qīng )洗干净(🌽)(jìng )后的(😗)火腿蹄子排(🏛)骨等(děng )按类分别放入差别沸(fèi )水锅中焯一下(xià )水清除掉血水和杂质然(🥝)(rán )后捞出(chū )再用(yòng )水(🥘)洗(xǐ(🕗) )净一起放入(🤕)后大汤锅(🐬)内(nèi )加入(rù )清水姜(🎾)葱烧(📒)开(🐚)后(hòu )加料(🕎)酒(jiǔ )转小火慢熬3小时步(bù )骤2同时(⬆)把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适量水调(diào )成粥状待用步骤3汤(🐶)熬至3小时后(🆖)用(yòng )筛子把大部分汤渣(🤡)浮油隔尽把清汤全(😱)部倒(👣)入另一锅中(zhōng )烧开放入(🅾)猪肉蓉搅(⏭)匀转中(zhōng )小火待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞净肉(⛓)蓉后(⛏)再把汤再煮(💒)沸把鸡肉蓉(🌑)分2次按猪肉蓉的同(⛰)时(😌)(shí )处理之后把清汤彻(🏐)底(dǐ(🕰) )隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调(🏨)味待用步骤(🛺)4把(🚛)汤分成两锅择(zé )好至嫩(🏪)的白菜(🛒)心放(🦍)进其中(😊)一(yī )锅高汤灼至七成熟(💍)用清水(🎤)漂(piāo )冷(🥥)用(🐣)细银针(zhēn )在菜心上疼时(shí )穿刺放(🎷)进漏勺(⌚)中(👱)用原先的高汤自上(🌂)(shàng )淋下(📛)(xià(🖤) )至使白菜心(xīn )烫煮步(🐼)骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开另一锅高汤舀(yǎ(🎬)o )进碗内即成九毛血(🆎)旺材料(liào )主料鸭血白(🏔)鸭500克黄(🕌)豆芽150克辅(🌝)料(🉐)鳝鱼100克(kè )水发毛(🛢)肚100克猪肉肥(🛒)瘦(🔬)100克火腿(🚨)肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木(🙁)耳(🥔)(ěr )水发50克莴笋100克(kè )调(🚀)料大(dà )葱50克盐(yá(🐣)n )3克辣椒红尖干(🐷)15克花椒5克料(liào )酒(jiǔ )10克味精10克植物(🉐)油50克灵材毛血旺是诸位(wèi )加(👼)以改进之处加入到了(le )海参毛(máo )肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(🚹)片调(💭)料辣(là )椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(🍌)蒜色(🏊)拉油(yó(🎖)u )放入(rù )锅中用小火(🔑)翻炒香加汤熬(⛪)煮后捞出后(🏋)渣(zhā )然后(📭)把放进去味精(jīng )白糖(🏰)醋等调料步骤2将主辅料(😗)切片改(✉)刀飞水组建熬好的红汤(🏢)汁内烧开后然后取(📚)出盛(⬅)器撒入葱花(huā(🥅) )步(bù )骤3将(📝)色拉(🐒)油烧(shā(🐚)o )热(🎂)放入花椒辣椒炝(🎃)出香味迅速浇(💺)在(🍼)上(🍲)面即成十东坡肘子原材料(liào )肘(zhǒu )子一只葱(🐧)姜蒜冰糖桂(🧤)皮香叶八角五香粉若干(😑)做法(🥤)1无(wú(🥁) )火(⏹)去掉后肘(zhǒu )子皮上残(👽)留(🥘)的猪(🏙)毛扔到沸水中(📟)煮几分钟去掉(🍐)后污血和脏物然后再(zài )将肘(🚨)子捞出后用刀在(➿)(zài )其上(🈵)割几道口子(zǐ )那样(😏)的话(🚽)熟(⌚)得(dé )快2新水烧沸放入后适量葱(🌬)姜和香叶(🍶)将(jiāng )去处理好的肘子煮到(👊)七(qī )八成熟捞出上蒸锅(guō(🐨) )3蒸肘子(🥔)是个关键步骤东坡肘子的肥而(♟)不(bú )腻就靠(kào )它了上锅(💄)蒸一个半小时这期间(🎍)可(🤯)调佐料(🧛)(lià(😪)o )炒锅中慢慢倒入(rù )适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味放进(jìn )去(qù )桂皮(📩)香叶八(🗾)角翻炒然后加适量水水量基(🐎)本(🎉)都操纵在(🚇)小(🚸)烧红(hóng )40分钟后剩(shèng )一小碗为(😷)(wéi )宜(yí )再放入若干冰(⛴)糖五香(📉)粉两三勺(sháo )酱油小火渐(jiàn )渐烧(🤼)之后(🥫)剩(📘)那一(🧤)小(🕚)碗汤汁应(yīng )该是(➖)调料了4肘子蒸(zhēng )好后装盘(pán )浇上刚调的调料表就行4最近网络(💪)清淡美食占(🌚)巨一席之地大(dà )家(⤴)今天(🔌)(tiān )分(⏲)香(xiāng )辣(😜)(là(👍) )毛血旺(🚄)的做法主料鸭血一(♿)盒鳝(shàn )鱼一条百叶(yè(🏵) )100克毛(♏)肚100克(😘)(kè(🚀) )黄(🛬)喉(💶)(hó(😆)u )100克卤肥肠100克火(🦀)腿100克(kè )黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(gà(🥄)n )辣椒(🦒)50克(👢)花椒10克(📸)麻(🎾)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(📨)毛血(xuè )旺的做(zuò )法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿鳝(🎲)(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(🖥)肚切长条儿葱切(🎇)细(💒)条(👟)蒜姜(🗳)切片儿2锅(guō )烧开水(shuǐ )黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆(🚎)底鸭(⚓)血黄喉鳝鱼(🌯)肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油(🐜)烧热放(🏆)入(rù )花椒(⛓)干辣椒葱姜爆(💒)香放入豆瓣酱(jià(➿)ng )炒出(🐥)红油加适量高汤(🦕)盐大火烧(🚲)开4放(🦗)入鸭血鳝鱼肥肠黄(⌛)喉煮5分钟用漏勺(sháo )再捞出放在旁边(biān )豆芽上(shàng )之后(🤳)(hòu )水(shuǐ )烧开放入(rù )百叶毛肚火腿煮(⛱)30秒(miǎo )钟捞出后5蒜(🐹)片放在上(shà(⛲)ng )面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒(🎪)炸香后(hòu )浇在(zài )上面去掉