简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Gregory/Kelly/Don/Daro/Gary/Kent/Carlton/Caudle/Larissa/Dali/Billionna/Olivia/Reyes/Jecca/Bitner/
- 导演：马克·海尔弗里奇/
- 年份：2018
- 地区：日本
- 类型：恐怖/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食(🌓)堂(🕸)毛血旺的正宗(💶)(zōng )做法2毛血旺浇油的(💅)正确方法3川菜(🏠)十大经典(🚧)名菜做法(📡)4最近网(🤗)络清淡美食占巨(🌲)一席之地大(🏟)家今天分(🏥)1食堂(tá(🎰)ng )毛血旺的(de )正宗做法1黄豆(👡)芽(yá )一(yī )把放入盆中(🈁)宽(⏩)粉(fěn )一把切成(🔉)段豆(📳)腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭血一(🎇)块切(qiē )成056厘米厚(hòu )的薄皮放入盆中2鱿鱼须(🗽)和(hé )鱿鱼筒各一个先把(bǎ )鱿鱼须切成(⏲)段(😀)再把鱿鱼筒切下(🦉)来撕(sī )掉外膜在表面(miàn )打上(🤼)花(huā )刀切(👯)成(🦅)段放(fàng )进去小盆中3准(🚊)备着去处理好(🏹)的(de )鳝鱼一(yī )条先斩去头部(😰)再(✍)切成小段(duàn )和(⛄)鸭血放进一个盆中再舀入切好(🏂)的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放(🛐)入盆中小葱(🚞)一根切成斜片生(📇)姜一(🍉)块切成姜片一起(qǐ )放入(🎛)大碗中再(zài )放(💾)入后一小把红(hóng )干椒一(🔟)小把麻椒(💡)取一(🏊)个(🥔)小盆盛有一把(🗣)花(huā )椒(🐲)和一把红干(🙃)椒备用5小(😀)葱几根(🐙)(gēn )切(💅)成葱(cōng )花放(fàng )进(jìn )去小盆中(🤡)蒜子几粒拍扁切(🌲)成蒜末和(🕚)葱花放在(🌉)一起等食材备(💃)好以(🆓)(yǐ )后以(🚑)后(hòu )我们开始烹饪(😹)6起锅(guō )烧水(🥡)水开后倒入(🔕)(rù )水黄(huáng )豆芽豆(🎤)腐(🖨)皮和宽粉用(yòng )勺(👣)子晃动一下几下(😯)焯水一分钟捞出控水(🗝)布袋中(👜)盆中7等(🆖)水立即(jí )烧开下次倒入毛肚鳝鱼(👾)鸭血(💶)和(hé )鱿鱼加(⛽)入到料酒5克去(qù )腥用勺子来回滑动几下使(shǐ(🤘) )食材受(🎎)热(🍡)均匀8焯水一分(🔻)(fèn )钟捞出(🍵)控水(🃏)拔凉9另起锅添入一勺(sháo )食用油(💪)油(🗑)(yóu )热后(hòu )倒入水葱姜和大(🤚)(dà(🔉) )料爆(🕯)香加入到麻辣火锅料(🛎)(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化(🥌)开炒(chǎo )出红油(yóu )10添入(rù )适(⏲)量(📅)的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克(kè(🐂) )均匀搅拌(bàn )化开调料(lià(🥚)o )煮开下次(cì )全(💃)部(💡)倒入黄(🤡)豆芽豆腐(🛷)皮和宽粉(👖)(fěn )开大火煮一分(🛹)(fèn )钟11加入到(dà(😰)o )食(shí )盐1克鸡(🤧)粉(fěn )2克老抽2克调底色再捞出配菜(🧔)然后取出盆(❣)中(🔫)排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(💥)鱼12开大(dà(🎞) )火煮3分(🤫)钟捞(lāo )出(🐞)(chū )后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注(👖)意(👄)适(shì )量(liàng )的(de )原(🌴)(yuá(📰)n )汤撒(🕎)上少许蒜(suà(👲)n )末和(🐏)葱花14锅中(➕)留底油添(tiā(✡)n )入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅(xùn )速(⏸)再翻炒炒出香味以后关火15再(zài )把热油泼在汤盆(🥐)中在一瞬间放出出葱蒜(🖲)的香味到最后再(🐄)放(fàng )上(shàng )几(🌐)朵(duǒ )香菜(🐔)单独点缀16那样最好到这里(🐞)这道麻(🕖)辣鲜香(🐰)的毛血旺就做了了要会了(⏪)就在家试一下吧下面是所会用到的(🚬)食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(⏮)血鳝鱼毛(máo )肚(🍼)鱿鱼(🛀)小葱(cōng )黄(〰)豆芽生(shēng )姜红干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡(🍋)(jī )粉老抽料酒豆瓣酱(🗡)麻辣火(huǒ )锅(guō(👀) )料(lià(🛷)o )2毛血旺浇油的正(📰)确方(🍿)法1方(➰)法一1净(jì(🐠)ng )辣椒油300克郫县豆(🦔)瓣(🕗)酱约200克鱼香味泡海(♈)椒约150克(😱)精细加工(⏱)花生油(🚃)约240千克大葱(📤)100克(kè )老姜100克洋葱(cō(🤲)ng )150克番茄沙司(sī )约(yuē )150克紫草(👄)20克红蔻10克(kè )香(xiā(⛽)ng )根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(🐗)果5个(gè )肉蔻10克山(🌩)奈8克胡萝卜100克香(❌)菜根(🔢)40克2将(🦒)(jiāng )郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排(🤞)斩成细(🌝)末(mò )盛入盆中再加辣(🧠)椒(⭐)粉洗(😂)净的紫草和200克清水(🌦)(shuǐ )调匀(🥈)3大葱和(📑)老姜(🎐)用刀拍松拍松下(🌰)次炸制时容易出味(wèi )洋(yáng )葱(😉)切(qiē )成48厘米见方的(🗿)洋葱块(kuài )胡萝卜切大(dà )片(👬)香根茴(huí )香(xiāng )红蔻桂皮香(xiāng )叶甘(gān )草草果肉蔻和山(🌄)奈用清水中浸泡20分钟冼净捞(lāo )出沥干控干或擦水分待用(yòng )4炒锅(guō )上火(🚙)后舀(yǎo )入(🏴)300克经过精制花(huā )生油烧至三成(📔)热时排列(🕙)盛有(🙂)大(🐰)葱老姜茴(🙆)香(xiāng )香根(🚆)桂(🤴)皮红蔻香叶甘草草(🐦)果肉蔻山奈(nài )用中小火使(shǐ )油温很缓慢增加至五成热小火熬(áo )严(yá(🚴)n )重的限(xiàn )制20分(fèn )钟左(🦀)右吧待(🐁)各料均被烧至金黄(🙆)色而且香味充分(fèn )融于(yú )油(⛅)中(zhōng )时用漏(lòu )勺捞出料渣弃之不(bú(💅) )用5再上火把(🕘)锅(guō )里的(🚧)油烧热下番(fā(🕴)n )茄沙(shā )司(⏫)用小(👙)火煸12分钟至油色(sè )发(🍟)红时再倒入其余的精细加工花生油再左(💕)(zuǒ )面(miàn )参加调匀的辣椒粉豆瓣(🌍)酱泡辣(là )椒紫草及(jí )洋(🕰)葱胡萝卜(bo )和香菜根并(bìng )不停顺同(tóng )一方向搅出2做(📇)法(🏯)二1野山(shān )椒青(🍚)美人椒(🤲)节各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋(📗)15克料酒30克老姜蒜(⛸)各9克干辣椒(😍)20克(🧟)雪碧香(💞)料水150克老(🚺)油50克芝(zhī )麻5克2杀(🐚)鸭子之前准备着小(🤖)半碗冷的淡(👨)盐水再把(🔏)鸭血就(🏻)滴到碗里一边(biān )滴一边轻轻搅动把水和(🍅)血(➿)搅匀还(hái )没(😫)(méi )血液(🆚)静置20分钟半小时(🌏)后凝化(huà )成块再放(🎈)进去(qù )热水中蒸(♋)熟(shú(🏅) )木(🐼)盒切(qiē )成(chéng )小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(🔽)料酒醋飞水备(👁)用4将潮州咸(Ⓜ)(xiá(📉)n )菜切厚(🥤)片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(👘)(zà(🗝)i )爆香加入雪碧香料(🈁)(liào )水及清水(🐭)(shuǐ )200克(🎠)煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干(♉)辣椒(🔧)节(🥙)青美人椒节放在上(🦔)面将烧至六成(🕖)热(rè )的(♓)藤椒油啊淋(🍴)在上面撒(🌅)葱花芝(📢)麻再试一下3做法三1食材鸭(yā )血毛肚(dù(🐬) )大虾火(huǒ(🍉) )腿肉豆(🍙)芽姜(🍑)大蒜葱郫县豆瓣酱(👡)蒜(🌥)蓉辣(là )酱火锅底料(liào )生抽(♐)蚝(👭)油(yóu )老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(👜)们先把大虾剪一下(🐓)虾须然(rá(🤧)n )后(😼)再把虾线可以去除碱(🚨)水冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(🏽)匀备用(yòng )3打算(🐻)一些火腿肉后(📧)再切成片放在盘中(👣)4鸭血(🍶)洗(🤸)干净切成片5毛肚清洗干(🗡)净(💺)切成(chéng )薄(🅱)片然(🍾)后滴入半(💿)个(🛠)柠(níng )檬汁抓拌(🏭)均匀6大蒜拍碎(🈂)剁(🛡)成(🔦)蒜末(mò )香(😫)葱切成(🏝)葱花生姜切成(👁)片豆芽洗干(🙄)净7锅中一并加入适量的食用油油温升(🥋)高5成热时(🍻)(shí )把麻椒香葱生姜大(🎦)蒜(suàn )干辣椒(✅)放入锅中炒出香味(📢)(wèi )8加一勺郫(pí )县豆(dòu )瓣(🚝)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀(🐛)入的清水大(🗼)火烧开(kā(🔩)i )9汤中(zhōng )放(fàng )盐白(💖)砂糖生(🕷)抽(chōu )老抽蚝油(💳)胡椒粉鸡精料酒煮开先把(🥣)豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出(🈶)放入(🍠)碗中再把鸭血(🧝)毛肚(🏯)虾火腿肉放入锅(guō )中烫煮(🙀)煮(📆)熟(shú )后捞出来(🍚)放到碗中(🈳)其余汤汁倒(dǎo )出11最后在上(🕓)面放上蒜(🎧)末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇上了即(jí )可大快(kuài )朵颐3川菜十(🕗)大经典名菜做法(⭐)一麻(má )婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(💅)1根豆豉15克花椒(🌒)粉(💳)(fěn )3克(🚂)黄(🏋)(huáng )酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克(🧠)花生油(🎾)15克(🕖)小葱5克等做(zuò )法(🚎)步骤(🧠)1将豆腐切(🍷)成(💾)26厘(lí )米见方的块后放加了少许盐的沸水中(zhō(♐)ng )过一下去除豆腥味(wè(📼)i )然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(🏌)(jiāng )切末新鲜(xiā(😒)n )猪肉牛肉(ròu )切成小块(kuài )或(👕)肉末步骤(zhòu )2炒(🤖)锅烧热放油(yó(🔤)u )后(🏸)放牛肉猪(zhū )肉炒散待牛肉(📚)馅炒成金黄色(🐺)放入豆瓣酱同(😌)炒放入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同(🦆)炒至牛肉猪肉上色效果入味儿(✒)步骤3下肉汤烧开加(🤝)入(rù )豆(dòu )腐煮3分钟(👡)加酱油蒜苗段糖(táng )用盐(🦋)调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒(❌)面(🥢)葱末表就行二回(huí )锅肉材料五花(huā )肉(🚺)青蒜(🌒)葱姜蒜干(⛔)红辣(là )椒(🔆)花椒豆瓣酱糖油做(📷)法1带(😿)皮(pí )五花(📺)肉冷水下(xià )锅加(💌)入葱段姜(jiāng )片花椒78粒(lì )黄酒适量煮(🛳)(zhǔ )开2撇(piě )净撇(piě )净煮至八成熟(🏣)木(📙)(mù )盒自然(rán )冷(lěng )却筷子可(🛥)再插入即可(kě )3将肉(🥝)切成薄(🎋)片姜蒜切片葱切成(chéng )斜段(🈺)4将青(🍲)蒜的红色部分先用刀拍(💸)一下然后再完全斜(🍃)切成(🔯)段(🦎)备(bèi )用5炒锅上火(huǒ )加(🌍)大(🕺)多的(🔙)油煸(🔣)香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(🕘)色变透明(míng )边缘微微(🏙)卷过7将肉拨到锅一(✈)边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地(🤗)的加入少许(💆)酱(🍉)油(yóu )或甜面酱(🀄)调色(🆔)与肉片一起继续(🤸)(xù )翻炒均匀9下入青蒜点(🌒)少许(📥)料酒(📓)糖调好(🚮)味道(🆓)即可出锅三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克牛心150克(kè(🔩) )牛(niú )肚(🥡)200克香料八角三奈(👙)(nài )大茴香小(xiǎo )茴(🌛)香草(💱)果(😡)桂皮丁(dī(⏸)ng )香生姜(🔆)等盐红油(🖼)辣椒花椒面(👾)芝麻熟花(😊)生米豆油味(🐕)精(jīng )芹菜各适量做(zuò )法步骤1将牛肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌(shé )牛心(🎥)牛头皮牛肚一起清洗干(gàn )净(jìng )用香料盐花椒(🥗)(jiāo )面等各种(👲)调料卤制(✏)先用猛(🉑)火烧(📚)开后集体土地(🧒)(dì )登(🤦)记小火(📞)(huǒ(🗄) )卤制到肉料耙(pá )而不烂然后捞(🏌)入再(💹)晾晒切成大薄片(🍂)备(🎈)用步骤2将芹菜洗净后切(🛣)成1cm长(⏬)的段芝(💨)麻炒(chǎo )熟和(hé )熟花(huā )生一(🅰)起压成末(🏥)(mò )备用步(🕦)骤3盘(pá(🚊)n )中放(⛷)入后切(qiē )好的牛(niú )肉(☝)牛(😢)杂再(📬)参(🌤)加卤汁豆油味精花椒面(🙄)红油辣椒芝麻(🍌)花生米末和芹菜搅拌(bàn )均匀即成四辣子(🚲)鸡原(🔮)料(👟)整鸡一(🧦)只或(🕚)鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(🗄)熟芝麻盐(🌐)味精料酒食用油姜蒜(suàn )白糖淀(diàn )粉(fě(😈)n )主料鸡腿马耳(🆎)朵葱(cōng )干辣(🌆)椒节(jiē )花椒(📇)(jiāo )盐胡椒味(🏠)精(💏)白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(🍣)量做(🥌)法(fǎ )干(🦔)辣椒节(🌵)去籽(🥌)后(hòu )用白(🚽)开水浸泡(👹)一段(duàn )时间(🚈)半小时(⛰)(shí(🤦) )然后(🍀)再捞出后挤出水分水放碗(wǎn )里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅(🏔)拌均匀五六成(chéng )热(rè )五成热下锅(👻)炸至芝麻微(🔳)黄捞(lā(🗜)o )出鸡肉(🥔)切(qiē )好(hǎo )放(fàng )料酒生(shēng )抽(📨)玉米淀(diàn )粉胡(➕)椒(🍲)粉盐抓(zhuā(🤧) )拌均(🕹)匀腌(🏨)20分钟然后再油(😋)烧五成(🔚)下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油(🅱)锅放姜(🕰)蒜花椒(🎻)豆(dò(🌖)u )瓣酱炒出(chū )香味倒入(rù )水鸡块(㊙)儿(ér )和炸好的辣椒放半勺白糖(👎)半(🙄)勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后放葱段大火(👚)翻炒出(📖)锅(guō )五(wǔ )水(🏧)煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋(🖼)白糖干(⭐)淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(🚝)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中(🏝)飞出分两半将鱼身竖(🍩)放用坚硬(💋)锋利的刀平(píng )着将(🏗)两(liǎng )整片鱼肉和鱼排(pái )分开再将(jiāng )两大片(🔃)鱼肉(❔)片(piàn )成注意(🚙)(yì )适量的鱼(🎵)片(🔍)将鱼排分(🎐)为三四(🕋)段与鱼(yú )头放(🌲)一起备用(🌨)步骤(zhòu )2将鱼(🌒)片内放一个(gè )蛋清少许盐干淀粉和(hé )料酒拌匀步骤3将一小(🕎)碗(wǎn )色拉油所有花(👟)椒和辣椒(🛩)全(quán )部倒入锅(🏻)(guō )内用小火(🔋)慢(màn )炸(👮)在辣椒颜色变暗后(🍘)用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤(😺)4将火开大(dà )放入(🗃)拍好的蒜(🏛)瓣儿和姜片儿出香(🐭)味后将(🌟)鱼头鱼(yú )排向锅煸(📍)炒两下倒(🔛)入料酒(jiǔ )约一小碗(🍔)盐半(bàn )调羹(💬)加沸水三四碗等(🚝)鱼头汤沸腾(🥙)起来出味将鱼片一片一(yī )片横放到出水滚(🎺)的汤中(🎅)鱼片会熟的(⚪)迅速出锅前后放适(🕢)量鸡精白(🎯)胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步(🙌)骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片(🎣)一这(zhè )款汤汤水(👽)(shuǐ )水舀入(rù )此盆后来将那(🚠)半(bà(📤)n )碗捞出后的辣椒(jiāo )和油倒(🐴)在上(🌃)面六(🍜)鱼香(xiāng )肉丝食材(⬇)主料(🅱)猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料(👮)盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽(⏱)老(lǎo )抽(chōu )鲜汤(🤠)水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红(🍈)辣(🚻)椒剁(duò(🗽) )茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点(🤟)咸(🙂)鲜(🗿)酸甜二者兼备(🛒)葱姜蒜香(xiāng )线条(🗳)清晰(xī )做法步(bù )骤1猪(🍮)里(🎆)(lǐ )脊切长约(🎑)8cm粗03cm的二粗丝加(🎁)盐料酒搅(🗽)至(🐐)上(🐩)劲后(🌤)放(fàng )水淀粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起锅烧油(🛂)中(🏈)油温滑(huá )肉丝变白捞(lā(⛄)o )出(🍗)后沥油备(🍽)用步骤3锅中留底油中油温下泡(🥥)椒(🏗)茸姜蒜米炒出(chū )香味和(🏖)红油(yó(🍙)u )后(hò(🕠)u )后放抚过油的肉(🆓)丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入(rù )葱粒(🔎)炒(chǎ(🍕)o )制芡(qiàn )汁(zhī )收匀(🤫)(yún )葱(cōng )出香后(hò(🕋)u )起锅装(📁)盘再(🌏)(zài )试(shì )一下(🏾)七(❇)宫保鸡(jī )丁原(yuán )料主料鸡脯肉225克(kè )花生米50克辅(🐫)料(lià(🎼)o )葱45克姜(💵)10克调(🤘)料干辣椒(🎯)8克花椒15克色拉(lā )油60克盐(yán )2克料酒2克味(wèi )精1克酱(jiàng )油(🖊)65克(kè )白糖(🏏)10克醋7克(🍦)水淀粉(fěn )22克(📋)做法步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后(🚾)冼净(jìng )用(yòng )刀背拍松鸡肉切成15厘米(🔓)大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈(🌏)步骤2鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒一点点盐(yá(➰)n )用手疼时抓粘稠状再后放干(gàn )淀粉抓匀(👲)步骤(🐟)3将糖(😃)(táng )米醋料酒生抽盐放入容(róng )器中调成糊(🙊)状(👓)放入葱姜(🏥)蒜(🍗)加入适(🍹)量水(shuǐ )制(zhì )作成(🍍)料汁步骤(🔃)4锅烧热倒入油待油温升高7成热(rè )时放(🏧)入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(bià(🤖)n )白盛出步骤5锅中剩(shèng )少许油放入花椒干(gàn )辣(là )椒(⬅)用中小火(huǒ )炒香后将料(❓)(liào )汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(rù )锅中炒10秒随后(👭)把鸡(jī(🐡) )肉(🤵)倒回锅中用大火炒30秒倒入水(🕒)料汁颜色变富有光泽时组建辣椒(🍎)油(yóu )最后后放花生(shēng )米再试(shì )一下八开水(😍)白菜食材大白菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰(🔮)(nèn )菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🥉)(gǔ )500克干贝300克(kè )去皮净瘦(shòu )鸡(🚄)脯肉700克(🔥)全瘦(shòu )猪(✡)肉300克(kè )盐10克料酒(⏸)10克葱50克姜10克水4升(💠)做法步(😴)骤1先熬好清水高汤(✴)将(🧙)老母鸡劏好洗净干贝浸发(🕸)(fā )好(🛀)与(⏱)清洗干净(jìng )后的(🏽)火腿蹄子排骨等按类(lèi )分(fè(🌚)n )别放(fàng )入(🤪)差别(🗿)沸水锅(guō )中焯一下(🏜)水清除掉血水和杂质(zhì(🤲) )然后(⏳)捞(🐔)出再用水洗净一起放(🐎)入(📽)后大汤锅(🤮)内加入清(💘)水姜葱烧开后加(🛒)料酒转小火慢熬3小时(🐑)步骤2同时把(🐾)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(🗓)别加适量水(🐥)调(📶)成(🧓)粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛(shāi )子把(bǎ )大(🍭)部分(fèn )汤渣浮油(👏)(yóu )隔尽把清(qīng )汤(Ⓜ)全(quán )部倒入另一锅(guō )中烧(shāo )开放(🌷)入猪肉蓉搅匀转中(🈲)小火(🧠)(huǒ )待其(🌆)渐渐(✡)聚拢(🔸)肉蓉浮起用小(🤪)漏(📿)勺捞(🕝)净(jìng )肉蓉后再把汤再煮沸(💓)把鸡(💭)肉(🍊)蓉分2次按猪肉(⏰)蓉(róng )的同(tóng )时处(🕝)(chù )理(⛎)之后把清汤彻底(dǐ )隔渣(zhā )去油待汤(🔠)(tāng )色(sè )清新(xī(🎉)n )明净(🍶)如水下(xià(⛩) )盐调(🎁)(diào )味待用(yòng )步(bù )骤4把汤(🚪)分(🛄)(fè(⏰)n )成两(🈚)锅择好至嫩的白(🏼)菜心(🛁)放进(📛)其中一(🚠)锅(🧑)高(📏)汤灼至七成熟用清(⛓)水漂冷用细银针(💣)在菜心上疼(✝)(téng )时穿刺(🔻)(cì )放进(🕳)漏勺中(💁)用原先(xiān )的高汤自上淋(lín )下(⚡)至使白菜心烫(💺)煮(🕐)步(😄)骤5将菜心垫在(👟)碗底烧开(kāi )另一锅高汤(tāng )舀进碗内即成九毛(máo )血(🙏)旺材料主料(liào )鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽(⬆)150克辅料鳝鱼100克(kè(😸) )水(🍂)发毛肚100克(kè(🔍) )猪肉肥(➗)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🚊)菜50克(kè )木耳水发50克莴笋100克(⛅)调料(🛁)(liào )大葱50克盐3克辣(là )椒红尖(🐚)干(🕷)15克(🧦)花椒5克料(📒)酒10克(👧)味精(🕵)10克(😻)植物(wù )油50克灵材毛(🎂)血(xuè(🌑) )旺是诸位加以改(gǎi )进之处加入(🕐)到了海参毛肚鳝鱼(📸)肉黄喉片午餐肉片(piàn )调(diào )料辣椒麻(má )椒(jiā(📄)o )等做(💫)(zuò )法(😂)(fǎ )步骤1将(jiāng )辣椒花椒(🌳)豆瓣酱姜蒜色拉(🥁)油放入锅中用小火翻炒(🔫)香加(🔯)汤熬煮后捞(⛽)出后渣(🌄)然后把(bǎ )放进去味精白糖醋等调料步骤(zhò(😥)u )2将主辅料切片改(🌯)刀飞水(🗞)组建熬好的红汤汁内(nèi )烧开后然后取(🌤)出(chū )盛器撒入(rù )葱花步骤(🚫)3将色拉油烧热放入(🗡)花椒辣(💻)椒炝出香味迅(🌌)速浇在上(shàng )面即成(chéng )十(〽)东(🖱)坡肘子(zǐ(🔟) )原材料肘子一(🗻)只(🧝)葱姜(🛏)蒜冰糖桂(🧠)皮香叶(🌛)八角五香(🥨)粉若干(gàn )做法(🌷)1无火(👄)去掉后肘子皮上残留(liú )的猪毛(💾)扔到沸水中煮(zhǔ(🌙) )几分钟去掉后污血和(🗞)脏物(✨)然后再将肘子(🚈)捞出后(hòu )用刀在(zà(🖼)i )其上割几道口子(🔛)那样的话(🍪)熟得(🔷)快2新水烧沸(fèi )放入后适量葱(cōng )姜和香叶将(♟)(jiā(🗑)ng )去处理好的肘子(🕜)煮到七(qī )八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸(⛔)肘子是个关键(🌬)步骤(zhò(🌪)u )东坡肘(👚)子(zǐ )的肥而(🕒)不腻(nì )就靠它了上锅蒸一(🐖)个(gè )半小时这期间可(👊)调(diào )佐料炒锅中(📵)慢(màn )慢倒入适量色(sè )拉油烧热后炒葱姜(🚐)蒜至(zhì )出(chū )香味放进(💠)(jì(😚)n )去(💄)桂皮香叶(🍩)八角(👫)翻炒然(🛸)后加(😽)适量水水(🌽)量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干冰糖五(📬)香(💌)(xiāng )粉(👡)两三勺酱油小(🕷)(xiǎo )火渐渐烧(🥇)之后剩那一(😤)小碗汤汁应(🐬)该是调料了4肘子蒸好(🏡)后(hòu )装盘(😇)浇上刚调的(de )调料(🏥)表就(🌂)行4最近网络清淡美(mě(🏍)i )食(shí )占巨一(🚰)席之地(dì )大家今(jīn )天分香辣毛血(🧐)旺的做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一(🔩)条百(🍨)叶100克毛肚100克(🎓)黄喉100克卤肥肠100克火(🍰)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(🤦)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(🚵)的(📵)(de )做(🌯)法1鸭血黄喉(🤹)火腿切(🌂)片儿(🎀)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(piàn )儿2锅(guō )烧开(🌑)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄(⚪)喉(hóu )鳝(shàn )鱼肥肠(🚞)开水(🍯)炒好后捞出备(➗)用3锅倒油(⬅)烧热放(👁)入花椒干(🎮)辣(🔤)椒葱(🖇)姜爆香放入豆瓣酱(🌠)炒出红油加适(🏚)量高(gāo )汤(tāng )盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(📝)肥肠黄喉煮(🛋)5分钟用漏勺再捞出放在旁边(🤬)豆芽上之后水烧(shāo )开放入百叶毛(❕)肚(🦏)火腿煮(🏖)30秒(miǎo )钟捞出后(💮)5蒜片放(🦆)在上(shàng )面锅烧热多倒油6油热后放一(🌁)小把(🤷)花椒麻椒和(hé )干(gàn )辣椒(❎)炸(zhà )香后浇在上面去掉