简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：克劳斯·金斯基Klaus/Kinski/
- 导演：すずきじゅんいち/
- 年份：2017
- 地区：大陆
- 类型：古装/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- TAG：
- 简介：1食(🎛)堂(🍳)毛(🙅)血(💫)(xuè )旺的(📯)(de )正(zhèng )宗做法2毛血旺浇油(yóu )的正(zhèng )确(🤱)(què )方法3川菜十大经典名菜做(zuò )法(✋)(fǎ )4最近网(💙)络清淡美(❎)食占巨一席之地大家今(👧)天(🔦)分1食堂毛血(🔟)旺的正(📧)(zhèng )宗(zō(🐘)ng )做法1黄豆芽(😎)一(🚴)把放入(🏻)盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张(zhāng )切成长(👎)条准备鸭血一块切成056厘米厚(hòu )的薄皮放入盆(pé(🗞)n )中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(📊)切成段再(💓)把鱿(🏥)鱼(yú )筒切下来撕掉外膜在表面打(🤦)(dǎ )上花(📃)刀切(qiē(📫) )成段放(🐍)进(⛱)去小(xiǎo )盆中3准备着去处理(lǐ )好的鳝鱼一条(✅)(tiá(🏁)o )先斩去头(tóu )部再切成(🤗)小段和鸭血放(🛅)进(🎦)一个盆中再舀(👯)入切(qiē )好的鱿鱼备用4毛(📏)肚二(😕)两左右(💲)切成(🚷)长条一(🚮)起放入盆中小(xiǎ(🆖)o )葱一根切成斜(💵)片生姜一块切成姜片一(yī )起放入(rù )大碗中再放入后一(🕰)(yī )小(xiǎo )把(bǎ )红干椒(jiāo )一小把(🖊)麻(má )椒(🕦)取一个(🕝)(gè )小(xiǎo )盆盛有一(yī )把花椒(🥁)和一把红干椒(🔽)备用5小葱几根切(qiē )成葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜子(👶)(zǐ )几粒拍扁切(🏂)成蒜末和(hé )葱花(♌)放在一(yī )起(🗜)等食材备好(hǎo )以后以后(🌔)我们开始烹饪(🏦)6起(🤝)锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(🆕)宽粉(👝)用勺子(🚂)晃动一下几下焯水(shuǐ )一分钟捞出控水布(bù )袋中盆中7等水立即烧开下次(🖊)(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè(🖱) )和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来(㊙)回滑动几下(👧)使食材受热(💒)均匀8焯(chā(🚖)o )水一分钟捞(😤)出(🐯)控水拔凉(liá(🐛)ng )9另起锅添入一勺食用油油(🔎)热后倒入水(🐽)葱姜和大料爆香加入到麻(📡)辣火(🏪)锅(guō(📈) )料20克豆瓣(⛪)酱10克翻炒化开(🏻)(kāi )炒(📷)出(chū )红油(yóu )10添入适量的(de )清(🦑)水参加生抽10克白糖2克(♊)胡椒粉(🎧)2克(🍛)均匀搅拌化开调料煮(🏇)开(🎇)(kāi )下次(cì(🤽) )全部(bù(🧀) )倒入黄(💃)豆芽豆腐皮和宽粉(🐨)开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉(🚯)(fěn )2克老抽(chōu )2克调底色(🐿)(sè )再捞(🧟)出配菜然后(🤯)取(qǔ )出盆中(🛎)排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚(😼)鳝鱼鸭血(🍫)和鱿(🚡)鱼12开大(👏)火(huǒ )煮3分(💣)钟捞出后(hòu )盛有汤盆中(💓)13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末(mò )和(hé )葱花(huā )14锅中留(liú )底油添(🚓)入半(🍟)勺食(shí(🧛) )用油倒入花椒和红干椒迅速再(🆗)翻炒炒出香味(🍺)以(♋)后关(🏍)火15再把(bǎ )热油泼(🔢)在汤盆中在一瞬间(jiān )放(🚈)出(🔸)出葱蒜(🚭)的(de )香(xiāng )味到最后再放上(shà(🌥)ng )几(jǐ )朵香(👠)(xiāng )菜单(🐩)独(dú )点缀16那(🎰)样最好到这(🔸)(zhè(🐟) )里(⛄)这道麻辣鲜香的(🤕)毛血(xuè )旺就做了了(🎓)(le )要会了(🏑)就(jiù )在家试一下吧下面(miàn )是(shì )所会(🐣)用到的食材和调料食材豆(🛰)(dòu )腐皮宽粉鸭(🐼)血鳝(🐕)(shàn )鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒麻椒(💟)花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻(⬜)辣火锅料2毛血(xuè )旺浇油的(de )正确方(🕎)法1方法(fǎ(🏁) )一1净辣椒油300克(🗞)郫县豆瓣酱(🤯)约200克鱼香味泡海椒约150克精(🤫)细(👪)加工(gōng )花(huā )生(shēng )油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(🐐)番(fān )茄沙(shā )司(sī )约150克紫(zǐ )草(cǎo )20克红蔻(🌌)10克香根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克甘草(🧢)10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈(nài )8克(🧀)胡萝卜(👍)(bo )100克香菜根(✋)40克(🎇)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(pào )海椒(🐟)排斩成细末(🏷)(mò )盛入盆中再加辣椒粉洗净(👋)的紫草和(hé )200克清水调匀3大葱和老(🚼)姜用刀(🤷)拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见(⤵)方的(🔩)洋葱块胡(🆘)萝(⛺)卜切大(dà )片香根茴香红蔻(✌)(kòu )桂皮(🚅)香叶甘草草果肉蔻(🕘)和山奈用(🚨)清水(🙉)中(♋)浸(🌞)泡20分钟(📱)冼(😧)净捞出沥干控干或(🌃)擦(cā )水分待用4炒锅(🍅)上火后舀入(rù )300克经(🤮)过精制花生油烧至三成热(rè )时排列盛有(yǒ(♎)u )大葱老姜茴香香(🥏)根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小(😁)火使油温很(hěn )缓慢增加至五(🎟)成热(👇)小火熬严重(chóng )的限制20分钟左右(yòu )吧(ba )待各(🐺)料均被烧(🍯)至金黄(📁)色而且香味(🍢)充分融于油中时(😶)用漏勺捞出料渣弃之(🙀)不用5再上火把锅里的油烧(✳)热下番(🛫)茄沙司用小火煸12分钟至油(🥍)色发红时再倒入其余的精细加(🔫)工花生(shē(🎖)ng )油再左面参加调匀的辣(🉐)椒粉(fě(♋)n )豆瓣酱(🚣)泡辣椒紫草及洋葱胡萝(🔬)(luó )卜和香菜根并不停(tí(⚓)ng )顺同一方(fāng )向搅出2做法(😥)二1野山椒青美人椒节(🥑)各(🦒)30克鲜(xiān )花椒8克藤(⛑)椒(jiāo )油3克(kè )盐2克白醋15克料酒30克老(🔢)姜蒜(🚸)各9克干辣椒20克(♊)雪(🌛)碧香料水150克老油50克芝麻5克(kè )2杀(shā )鸭子之前准(🎼)备着小半(⚡)碗(🗺)冷的(de )淡(dàn )盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗里(lǐ )一边(🏇)滴(🎂)一(yī )边(🦅)轻轻搅(jiǎo )动把水(🙈)和血(🏖)(xuè )搅匀还没(méi )血液静置20分钟半小时后凝化成块再(zài )放进去热水中(🎛)蒸熟(♑)木盒切成(⬛)小块即可(🌁)3将A料飞(📻)(fē(🦃)i )水猪肚心舌飞水(👛)后洗净后(🍬)煮熟后(🎭)切片鳝(💫)鱼加料酒醋飞水备用(yòng )4将潮州咸(💬)菜切厚(📮)片加(🥍)野山椒老(🔋)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(🌁)入雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮(🦑)沸调好味后加全(quán )部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节(jiē )青(🚟)美人椒节放在上面将烧(🍅)至六成热的藤(téng )椒(jiāo )油(yóu )啊(🧜)淋在上(🤘)面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材(🐿)鸭(🧟)血毛肚大虾(xiā )火(🛩)腿肉豆芽(yá )姜(🚝)大蒜葱(🎿)郫县豆瓣(🍀)酱(🎞)蒜(🤙)蓉辣酱(💠)火(🌼)锅底料(🍒)生抽蚝油老抽白胡(🌕)椒粉鸡精料(liào )酒白砂糖花(🏉)椒(jiāo )干辣椒白芝麻(🍭)(má )2我(🦓)们先把大虾剪(jiǎn )一下(😹)虾须然后再把虾线可以去除(🌚)碱水(shuǐ )冲洗(xǐ )干净滴入几滴(dī )柠檬汁抓拌(🥑)均匀备(💗)用3打(dǎ )算一些火腿肉后再切(🚁)成片放在盘中(👳)4鸭血洗干净(jì(🎄)ng )切成(chéng )片5毛(👯)肚清洗干净切(qiē )成薄片然后滴(dī )入(🌛)半个(🧦)柠檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜(suà(♊)n )拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生(shēng )姜切成片豆芽(🕘)洗干净7锅中一并(🍭)加入(🛑)适量的(de )食(🆚)用油油温升(shēng )高5成热时把麻(má )椒香(xiāng )葱生姜大蒜干(💨)辣椒放入锅中炒(🛫)出香味8加一(🥀)勺(🖍)郫(👥)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🙆)火(🈹)锅底(💄)料炒出红油舀入(😉)的清(😑)水大火(🚄)烧开9汤中放盐白砂糖(táng )生抽老抽(🔊)(chōu )蚝(háo )油胡椒粉鸡精料酒煮(🙂)开(🖊)先把(🐏)(bǎ )豆(💃)芽放(🐍)进(🎦)汤(tāng )中(💊)煮2分钟10煮好(🛥)的(🙇)豆芽捞出放入(🎼)碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(zhō(😚)ng )烫(🔂)煮(😝)(zhǔ )煮熟(🔽)(shú )后捞(🍎)出来放(🖇)到碗中(zhōng )其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(mò(🐎) )葱花辣椒麻(má )椒(jiāo )白(🚷)芝麻(🍵)把烧(〰)热(💽)的油(🐌)浇上了即可大快(kuài )朵(😤)颐(🙁)(yí(🧤) )3川菜十大经典名菜(📆)做法(😗)一(yī )麻婆豆(dòu )腐食材豆腐250克牛肉(🕹)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(⚫)(huáng )酒5克盐3克豌豆(🐂)淀粉(🐸)5克(kè )花(🎨)(huā )生油(yóu )15克小(xiǎo )葱5克(kè )等做法步(👼)骤(🎀)1将豆(dò(🌹)u )腐切成26厘(🍢)米见方的块后放加(🧗)了少许盐的沸水中过(📝)一下去除豆腥味然(🛁)后捞出用清水浸泡豆豉(😛)等剁碎(suì )蒜苗切(🛸)段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉切成小块(kuà(🌔)i )或肉末步骤2炒(🏺)锅烧热放油后放(💺)牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(🚙)酱同炒(chǎo )放(⛹)入豆豉姜末辣椒(😸)粉(🏗)同(tóng )炒至牛肉猪肉上(👮)色效果入味儿步骤3下肉汤烧(shāo )开加入(🚲)豆(🙉)腐(🏔)煮(⛽)3分(fèn )钟加酱油蒜苗段(✉)糖(🔢)用(🚛)盐调味再用湿淀(diàn )粉芡(qiàn )汁盛出后撒上(🌉)花椒(➡)面葱末表就(jiù )行二(🚀)回锅肉材(🗨)料五花肉青(🙏)蒜葱姜蒜干红辣椒花(🎥)(huā )椒豆(🦏)瓣酱糖油做(🌙)法1带皮五花(🍉)肉冷(🦀)水(🕋)下锅(👘)加(jiā )入葱段(🍣)姜片花(⬛)椒(👏)78粒黄(㊗)酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒(💃)自然冷却(🦃)筷子可再(🐴)插入(rù )即可3将(🚫)肉切成薄(báo )片姜(jiāng )蒜切片葱切成斜(xié )段4将青(qīng )蒜的红色部分(fèn )先(🍃)用刀拍一下然后再完全(🕶)斜切成段(🙀)备用5炒锅上(shàng )火(huǒ )加大多的油(🌉)煸香(xiāng )辣(là )椒花椒6下(♑)入肉片煸炒至肉片(piàn )颜(🧔)(yán )色变透(tòu )明边(😿)缘微微(wē(💜)i )卷过7将肉拨到锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以(🎒)先切成小粒炒出红(😒)油8适度(🛤)地的加入(rù )少许酱(🍿)油(🥦)或(🏿)甜(🕰)面酱调色与肉(ròu )片一(🐜)起继续(🌕)(xù(👴) )翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少许料酒糖(táng )调(🏒)好味道即可出锅三夫(😨)(fū )妻肺片(👴)食材牛肉100克牛舌100克牛(🌑)头皮100克牛(🤣)心150克(👔)牛(niú )肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂(🌞)(guì )皮丁香生姜(🔔)(jiāng )等盐红油辣(🐔)椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与(yǔ(🏇) )牛杂牛舌牛心(xīn )牛(♐)头皮(pí(🚊) )牛肚一起清洗干净用香料盐花(🌒)椒面等各种调料卤制先用(🗡)猛火(🏵)烧开(kāi )后集体(🙅)土地登(🌏)(dēng )记小(💦)火(🚼)卤制到肉(ròu )料(liào )耙(pá )而不烂然后(🍥)捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将(🌄)(jiāng )芹菜洗净后切(😆)成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和(🍯)(hé )熟花(huā )生(😷)一起(qǐ )压成末备(bèi )用步(⛄)骤(🍙)3盘中放(🏬)(fàng )入后切好的牛肉(📿)牛杂(zá )再(🚩)参加卤(lǔ )汁豆油味精花(🔝)椒面红(🙌)油辣椒芝麻花生米末(🥑)和芹菜搅拌均匀(➖)即(🚖)(jí )成四辣子鸡(jī )原料整(zhěng )鸡一(💾)只或(🤲)鸡(jī(🏓) )腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(yán )味(🛐)精料(liào )酒食用(🐈)油姜(📸)蒜白糖淀(🔷)粉主料鸡腿马耳(ěr )朵葱干(gàn )辣(🧒)椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀(🐋)粉料酒色拉油各(gè(😜) )适量做(🦈)法干辣椒节(🤨)去(🛄)籽后用(yòng )白开水浸泡一段时间半(🏼)(bàn )小时然后再捞出后(📣)挤(jǐ )出水分水放碗里加淀粉辣(là )椒粉盐搅拌均匀五六成热五(wǔ )成热下锅炸至芝(💮)麻微黄(huáng )捞出鸡(🚓)(jī )肉切好放料酒(🎖)(jiǔ )生抽(🗡)玉(yù )米(mǐ(🤹) )淀(🥙)粉胡椒粉(🛄)盐抓(zhuā(🚂) )拌(🔐)均匀腌20分钟然后再油烧五成(chéng )下(🐭)锅小(xiǎ(🕞)o )火慢炸至变面金黄酥脆再捞(🕝)出(📒)另起(qǐ )油锅放姜蒜(😋)花(🦀)椒(jiā(🙌)o )豆瓣酱炒出香(㊙)(xiāng )味倒入水(📙)鸡块(🔙)儿和(hé )炸好的辣椒(🥨)放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🍉)(jun1 )匀最后放葱(😈)(cōng )段(duàn )大火翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食(shí )材(cái )鱼(yú )鸡蛋(dà(⏱)n )白糖干淀(😧)粉料酒色(🚆)拉油花椒辣(🕹)椒蒜姜片鸡(📝)精白胡(👹)椒粉黄豆芽(🛰)做法步骤(👞)1将鱼(🍝)头(tóu )剁下并之(🙅)中飞(😌)出分(⛸)(fèn )两半将鱼身竖放用坚(🍸)(jiān )硬锋利的(⭐)刀平(píng )着(👕)将(jiāng )两整片鱼(♈)肉和鱼排分(🍆)开(📥)再将两大片鱼肉片成注意(🛳)适量(🆎)的鱼(😣)片(🎸)将鱼(🔎)排分(Ⓜ)为三四段(🤯)与鱼(🐔)头放(fàng )一起备(bèi )用步骤2将鱼(yú )片内放(😿)一个(gè(🐰) )蛋(🗑)清少(shǎo )许盐(🎻)干淀(💬)粉和料(liào )酒拌(bà(🏮)n )匀步(bù(⬜) )骤(💈)(zhòu )3将一(🔝)小碗色拉油所有花椒和(🤲)辣椒(jiāo )全部倒入(rù )锅内用小火慢炸在辣(là )椒颜(🏺)色(🕒)变暗后用铲子然(🦏)后捞出(🍫)(chū )一半的油和(⏰)花椒辣椒备(🍢)用步骤4将火(huǒ )开大放(fàng )入拍好(hǎo )的蒜(suàn )瓣(🛒)(bàn )儿和姜片儿出(chū )香味后(👉)将鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒(🍸)两下(xià )倒入料酒约一小碗盐(🌝)半调羹加沸水(🏣)三(📳)四碗(🏟)等鱼头(tóu )汤沸(fèi )腾起来出味将鱼片一(📠)片(piàn )一(yī )片横放到出水滚的汤中鱼(❄)片会(🖇)熟的迅速出锅前后(hòu )放适(👛)量鸡(jī )精(🦗)白胡椒粉(📷)和椒盐(⏺)粉(🉑)步骤5盆(🐧)中放着(zhe )已(🕥)焯好的黄豆芽将鱼片一(yī(🗨) )这款汤汤水(👾)水舀入(🛩)(rù )此盆后来将那(nà )半碗捞出后的辣(là )椒(📧)(jiāo )和油(🌏)倒在上面六鱼香肉(ròu )丝食材主料猪(zhū )里脊辅料青(🥅)笋(🏑)水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(🍗)型鱼(🛫)香特点(🦐)(diǎn )咸(⏯)(xiá(🚧)n )鲜酸(🚋)甜二(è(🛂)r )者兼备葱姜蒜(🏒)香线条清晰(xī )做法步骤(🍙)1猪里脊切(♎)长(zhǎng )约8cm粗03cm的二(🔃)粗丝加盐料(🤢)酒搅至上劲后放水淀(🏅)粉搅(😏)匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出(chū )后沥油备(🦉)用步骤(🗡)3锅(guō )中留底油中油(🏞)温下(xià )泡椒茸(róng )姜蒜米(💍)炒出香味和(👈)红(👩)油后后放抚过(guò )油的肉(⏫)(rò(🤷)u )丝(⛏)翻(💡)炒均匀(🗝)后(hòu )淋入事先兑(📄)好的碗汁(zhī(⭕) )放入葱(cōng )粒炒制芡汁(💶)收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫(🎴)保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(😎)50克(🛑)辅料葱45克(🦑)姜10克调料干辣椒8克花(♿)椒(〰)15克色(📀)拉油(💶)(yóu )60克盐(yán )2克料酒(🛍)2克味精1克酱(📴)(jiàng )油65克白糖10克醋(cù )7克水淀(dià(🌩)n )粉22克做法步骤1鸡腿去(qù )骨(📢)去皮后冼(🤜)净用(🧜)刀背拍松鸡肉切成15厘(🙀)米(mǐ )大小的丁(dīng )姜和蒜切片(piàn )葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(🔖)加入少许黄酒一点点盐用手(shǒu )疼时(🎀)抓粘稠(🍮)状再后(🛹)放干(🎳)淀粉抓匀步(🔥)骤(🌺)(zhò(👬)u )3将(🐕)糖米醋料酒生(🏁)抽盐放入(rù )容器中调成糊状放(👓)入(rù )葱姜(jiāng )蒜(🥌)(suàn )加入适量(🌆)水制作成料汁步(🐊)骤4锅烧热倒入油待(dài )油温(wēn )升高7成热时(shí )放入后腌好(hǎo )的鸡(🔐)(jī )丁翻炒至(👾)(zhì )鸡(❎)肉变白盛出步骤5锅中(zhōng )剩少许油放入花椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香(xiā(🆑)ng )后将料(🧛)汁里浸泡(😨)一(🛩)段时间的葱姜蒜(🔦)(suà(📐)n )再(🦎)捞出放入(rù(🅰) )锅中(zhōng )炒10秒随后把(👗)鸡肉倒回锅(🔦)中用大火(🚦)炒30秒倒入水料汁颜色变富(🍆)有光(guāng )泽时组建(jià(🕛)n )辣椒油最后(🦋)后放花(huā )生米再试一下(👷)(xià(🚼) )八(🆓)开水白菜食材大白菜10公(gōng )斤每棵(🐨)只用(👤)极嫰菜心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克去(🥂)皮净(🏛)瘦鸡脯肉700克全(👽)瘦猪肉(ròu )300克盐10克料(🏏)酒10克葱50克姜10克水4升(shēng )做法步(⛸)骤(🍞)1先(🚶)(xiān )熬好清(🍸)水(🙅)高(🔔)汤将老(lǎo )母鸡劏好洗(xǐ )净干贝(🎧)浸发(❤)好与清洗干净(😍)后的(💧)火腿(🍌)蹄子排骨等按(🦀)类(🤸)分(🚍)别放入差别沸水锅中焯一下(xià )水清除掉血水和杂质然后(🥤)捞出再用水洗净一起(qǐ )放入后大汤(❣)锅内加入清水姜葱烧开后加(🚕)料酒(jiǔ )转小火慢熬3小时(shí )步(🐿)骤2同时把鸡脯肉及瘦(🔴)猪(😗)肉剁成(✨)(chéng )蓉分(🏏)别(🍧)加适量水(🚅)调成粥状待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后用筛(shāi )子把(🗻)大部分汤渣(zhā )浮(fú )油隔尽把清汤(✌)全(quá(🔄)n )部倒入另一锅中烧开放入(rù(🏫) )猪肉蓉(💌)搅匀(yún )转(zhuǎn )中小(🐣)火待(dài )其渐(jiàn )渐(♐)聚拢肉(👭)蓉浮起用小漏勺捞(🍇)净肉(🥁)蓉后再把汤(📑)(tāng )再煮沸(🕸)(fèi )把鸡肉(ròu )蓉(🙈)分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔(gé )渣去(qù )油待汤(tāng )色清新明净如水下盐调味待用步(bù )骤4把汤分成两锅择好至嫩的(de )白菜心放(fà(😁)ng )进其(🌋)中一锅高汤灼至七成熟用清水(🍯)漂冷用细银针在菜心上(shà(👒)ng )疼时穿刺放进(jì(🕣)n )漏勺中用(yòng )原(yuán )先(xiā(🈷)n )的高(gāo )汤自上淋下至使白菜(cài )心(🐵)烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗(wǎ(🎁)n )底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料(liào )主料(🚻)鸭血白鸭500克黄豆芽150克(🕣)辅料(💥)鳝鱼100克(kè )水发(fā )毛肚100克猪肉(📤)肥瘦100克(kè )火腿肠150克(🖨)水(🌼)发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克(🎎)莴(🔗)笋(🤵)100克调料(🥣)大葱(🧠)50克(🐶)盐3克(🍵)辣椒(🌦)红(🚗)尖干15克花椒5克料酒(🙈)10克味(📊)精10克植物油50克(🤭)灵材毛血(xuè(🆖) )旺是诸(zhū )位加以改进之(zhī )处加入到(📰)(dào )了海(🛴)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(🎪)餐(🖇)肉片(🏁)(piàn )调料辣(là(🙋) )椒(jiāo )麻椒(jiāo )等做(👁)法步骤1将辣(là )椒花椒(😐)豆瓣(💅)酱姜蒜色拉油(🥊)(yóu )放入锅(🚸)中用(🚧)小火(🛋)翻炒(🔄)香(xiāng )加(👶)汤熬煮后捞出后(💞)渣然后把(bǎ )放进去味精(♟)白糖(👳)醋等调料(🏓)步(🐜)骤(zhòu )2将主(✳)辅(🕢)料切片改刀(dāo )飞水组建熬好的红汤汁内烧(🐮)开后然后取出盛器(🐛)撒入葱(cōng )花步骤3将色拉油烧热放入(🌽)花椒辣(là )椒(🕔)(jiāo )炝出香味迅(🕌)速浇在上面即(🏦)成十东(🗣)坡肘子原材料肘子一(yī )只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮(🎒)香叶八角五香粉(fěn )若(👽)干做法1无火去掉后肘(zhǒu )子皮上残(⬆)留的(🏐)猪(zhū )毛扔到沸水中(zhōng )煮几(⛹)分钟去掉(🤸)后污血和脏物然(rán )后(📤)再将肘子捞出后(hòu )用刀在其上割几(🌗)道口子那样的(👜)话熟得(🏘)快2新(🌝)水烧(🔼)沸放入后(🕓)适量葱姜和香叶将去(🔒)处理好的肘子煮到七八成(🥖)熟捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤东(dōng )坡肘子(🏎)的(🕶)肥而不腻(🎏)就靠它了上锅蒸一(🆚)个半小(xiǎo )时这期间可调佐料(🐷)炒锅中慢(🚋)慢倒入(rù )适量色拉油烧热后(hòu )炒葱(cō(💨)ng )姜蒜至出香味放进去(🏗)桂(guì )皮香叶(❗)八角翻(🐃)(fān )炒然后加适(🎟)量水水(shuǐ )量基本都(👲)操纵在小烧(📶)红40分(📽)钟后(🤤)剩(📷)一(㊙)小碗为宜(👃)再放入(rù )若干冰糖五香(⛎)粉两(💜)三勺(sháo )酱油小火(huǒ )渐(😆)渐烧之后剩那一小(xiǎ(👱)o )碗汤汁应该是调料了4肘(🍚)子蒸好后装(🦔)盘浇上刚调(🧔)的调料(liào )表(🦁)就行4最近网络清淡(dà(⚾)n )美食占巨一席之地大家今天分(fèn )香辣毛(🚇)血旺的(de )做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克(🖼)毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火(👥)腿100克黄豆芽100克(kè )辅料葱20克姜(💚)20克蒜20克(kè(🎎) )干辣椒50克花椒10克麻(🌬)椒(🕕)(jiāo )10克(kè )豆(⚽)瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(🥄)血黄(🥦)喉(✴)火(🕦)腿切(🔕)片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百(👤)叶和毛肚切长(zhǎ(👈)ng )条儿葱切细条蒜姜切片(🐫)儿2锅烧开水黄(🔓)豆芽煮熟捞出捞出(🏎)(chū(🍶) )沥干放入盆底鸭(🚉)(yā )血黄喉鳝(🙃)鱼(💳)肥肠开水(shuǐ )炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油(✈)烧热放入花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放入(📄)豆瓣(bàn )酱炒出红油加适(🌎)量高汤盐大火(🏐)烧开4放入鸭血鳝鱼(😕)肥(féi )肠(💥)黄(❕)喉(🍭)煮5分钟用漏(🀄)勺再捞(🕡)出放在旁(📖)(páng )边豆芽(🕊)(yá(💵) )上之后水烧开放入百叶(🍑)毛肚火(➰)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(🖼)面锅烧热多倒油6油热后(🐶)放一小把花椒(jiāo )麻椒(⛷)和干(🗑)辣椒炸香后(hòu )浇在上面去掉